Vinete cu parmezan ?
-
0 0Buna fetelor !
Vreau si eu o reteta de vinete cu parmezan sau merg si cu cascaval ?
Eu am mancat la cineva . erau facute la cuptor si erau f bune
-
-
Se spala vinetele,se curata de coaja,se taie rondele(cam 1 cm grosime),se sareaza si se lasa sa-si lase zeama la scurs pe un fund de lemn inclinat.
Intre timp se prepara sosul de rosii :se curata de pielite si seminte rosiile, pulpa se taie cubulete si se pun in tigaie cu ulei in care am calit un catel de usturoi .Se fierb cel putin 30-45 de minute ,se aduga pier,sare si la sfarsit se pun frunze proaspete de busuioc rupte taiate marunt .
Se trec vinetele sub jet de apa rece si se sterg bine, apoi se prajesc in ulei.
Intr-o tava de cuptor inalta punem un strat de vinete,deasupra sosul de rosii, bucatele de mozzarella si parmezan ras,apoi din nou vinete, sos de rosii, s.a.m.d. pana la terminarea ingredientelor, ultimul strat este sos de rosii si putin ulei .
Se baga tava la cuptor pentru 20-25 min.
Eu in loc de mozzarela si parmezam folosesc cascaval ras si nu mai bag tava la cuptor.
Sper sa va placa. Pofta buna! -
-
-
O sa rideti,dar anul trecut am auzit de vinete cu brinza ,nu stiam o reteta ci aveam doar o idee de cam ce ar fi,asa ca m-am apucat sa improvizez,am taiat vinetele pe lung in 2 bucati,le-am scobit bine de aproape tot continutul,pe care l-am pus la fiert,am scurs bine si le-am tocat ,apoi le-am amestecat cu un ou si brinza maruntita,am umplut cojile si le-am dat la cuptor, de iesit au fost nemaipomenite si am descoperit o reteta care sigur o voi mai face,nu stiu daca ea a existat inainte,dar este foarte gustoasa. -
-
-
-
-
