Home-made donnuts ;)
-
0 0Dragele mele, am facut donnuts (gogosele din alea in forma de cerculet).
In 15 minute au fost gata!!! Bune si frumoase, fara prajeala... Reteta era in limba poloneza (cred), dar am bunghit-o pana la urma. A iesit impecabila (gogosele cu iaurt, de fapt).
Mi-am cumparat mai demult niste tavite cu teflon, cu forme din astea de donnuts. Aseara, in timpul maratonului Lost, m-am apucat sa le incerc, sa vad ce-i de capul lor. Sunt excelente, parol. Mai ales pentru mine, care URASC sa prajesc (dar in acelasi timp imi plac si gogoselele
), tavitele astea sunt o mana cereasca. 
Data viitoare o sa fac papanasi din aia cu branzica de vaci. Iupiiiiii!!! -
-
1 ou
2 linguri zahar
2-3 linguri ulei
1/2 ceasca iaurt
1 plic zahar vanilat
se amesteca pana se dizolva zaharul
1 cana faina
1,5 lingurite praf de copt
1/4 lingurita sare
3/4 lingurita bicarbonat
se amesteca intr-un castron
Apoi, peste faina se toarna compozitia moale de iaurt+ou+etc. Se amesteca pana se omogenizeaza. Rezulta un aluat moale (ca o smantana mai vartoasa), care poate fi turnat in forme cu ajutorul unei linguri. Formele trebuie umplute numai la 2/3 din volumul lor, pentru ca gogoselele se umfla destul de mult.
Eu, din prevedere, am uns formele cu putin ulei, desi in reteta nu scria ca trebuie sa fac asta. Am bagat tavita la cuptor; in 5-6 minute gogoselele erau gata. Iar de scos din forme le-am scos foarte usor.
Le-am pudrat cu zahar si le-am halit de nu s-au vazut!
-
-
-
-
tatiana, tavitele sunt exact astea:
http://www.tvproducts.ro/produs.php?id_cat=3&id _pr=2460&cauta=
(sterge spatiile goale din link)
eu nu le-am comandat de pe site, ci le-am luat de la o reprezentanta a lui tvproducts care se afla langa piata delfinului, in pantelimon. o alta reprezentanta este in magazinul cocor, la etajul 3. ideea este ca, cumparand direct din magazin, poti vedea cu ochii tai tavitele si nu numai atat, scapi de taxa de livrare pe care ai plati-o daca ai comanda de pe site.
in pretul tavitelor intra si o carte de bucate cu retete foarte interesante - majoritatea sunt in stil oriental, dar multe dintre ele sunt perfect realizabile de orice gospodina romanca. de asemenea, tavitele vin si cu o "seringa" de plastic (pentru ornat si umplut prajiturele), care este chiar mai solida si mai frumoasa decat o "seringa" de acelasi gen, pe care eu am cumparat-o mai demult, de la supermarket.
avand in vedere toate astea, dar mai ales faptul ca tavitele chiar sunt bune (sunt dintr-o tabla solida si bine acoperita cu teflon), pretul intregii achizitii mi se pare unul foarte bun.
sper sa inteleaga toata lumea ca e departe de mine gandul de a face reclama firmei de la care am cumparat tavitele... mai ales ca, odata cu tavitele, am cumparat si un tocator de legume pe care l-am returnat, pentru ca acasa s-a dovedit a fi o porcarie (nu toaca NIMIC, nici macar o rosie decojita si taiata in prealabil in bucatele mici ) am observat ca l-au si scos din oferta de pe site - cu siguranta, nu am fost singura care l-a returnat...
in ceea ce priveste reteta de papanasi cu branza de vaci, nu exista in brosurica pe care am primit-o impreuna cu tavitele - dar acum sunt absolut sigura ca o reteta clasica de aluat de papanasi se va potrivi perfect la tavitele astea, in sensul ca nu se vor lipi si se vor rumeni frumos chiar si asa, facuti la cuptor in loc sa fie prajiti in ulei. -
-
-
-
600g branzica de vaci
200g faina
3oua
100g zahar
un varf de lingurita bicarbonat
1/3 lingurita sare
ulei
1. Branza de vaci se amesteca bine cu 150g faina, galbenusurile, bicarbonatul si sarea.
2. Albusurile se bat spuma cu restul de zahar si se inglobeaza si ele in compozitia de mai sus.
3. Compozitia se imparte in bucati care se dau prin faina, li se da forma rotunda (ca de gogosele) sau de cerculete (ca pt gogosele americane, donnuts).
4. Panapasii se prajesc in ulei, se scot pe servete de hartie (ca sa absoarba uleiul).
5. Dupa ce sunt gata toti, se pun pe o tava si se tin 10-15 minute in cuptor, cu usa deschisa.
Se servesc presarati cu zahar si cu smantana pe deasupra, sau cu gem/dulceata in loc de zahar.
Eu am facut reteta asta fara sa prajesc papanasii, ci i-am copt in formele descrise anterior. Am pus ceva mai multa faina, pentru ca mi s-a parut cam moale compozitia (ori ouale au fost cam mari, ori branza n-a fost bine scursa de zer, nu stiu exact...).
Dar papanasii au crescut si o prins o crusta rumena, foarte frumoasa, la care sincera sa fiu nu prea ma asteptasem la inceput. -
-
-
-
vai, cate calorii o sa mananc