un fel de gulas

•  
  tana

  

  • 56 mesaje
  16 Apr 2003, 09:46

  Citează

  0 0

  1kg carne
  4-5linguri ulei,1/2 lingurita boia iute
  2 cepe
  un catel usturoi
  2 ardei grasi rosii si 2 verzi
  o lingura pasta de tomate
  o lingura pasta de ardei.
  
  carnea se spala si se taie cuburi care se pun la prajit in ulei incins.se condimenteaza dupa gust cu sare,boia iute si boia dulce.se lasa sa se prajeasca la foc mic pina lasa suc propriu.ceapa si usturoiul se curata si se toaca marunt.ardeii se golesc de seminte si se taie cubulete.se calesc aceste legume in putin ulei incins pina se moaie.se adauga 250ml apa si se lasa sa fiarba la foc mic.se pune pasta de tomate si cea de ardei la carne si se amesteca bine.se toarna si legumele peste carne,se acopera cu capac si se tine 35-40min pe foc amestecand sa nu se lipeasca de cratita.la final se toarna 150ml smantana.
  gulasul este gata cand carnea s-a muiat suficient.
  se serveste cu pireu de cartofi.