MANCARE ARABEASCA
-
0 0Iubitul meu este din Egipt. Pentru el a manca este un adevarat ritual. De aceea as dori sa aflu cat mai multe retete de macaruri cu specific oriental (mai ales din Egipt). Va multumesc! -
draga t_bia, am incercat sa gasesc ceva pe internet si singurul loc (pt. romania)unde am gasit ca se mananca mancare cu specific oriental in bucuresti (esti din bucursti? ma gandeam sa mergi si sa te inspiri de acolo, sau poate te imprietenesti cu cineva...) este:
PICCOLO MONDO.
Str. Clucerului nr. 19, sector 1
Tel. 223.22.25; Tel/Fax 222.57.55
daca tot ai iubitul in egipt de ce nu il pui sa iti aduca niste reviste de moda de acolo ca sa te poti inspira din machiajul manechinelor? nu tb sa ii spui ce anume urmaresti ci doar ca vrei sa citesti despre....bla-bla-uri, te descurci tu.
intra pe www.touregypt.net/food, poate gasesti ceva;
AICI:
sau http://www.touregypt.net/recipes/ si gasesti retete pentru tot ce te intereseaza: supe, dulciuri, paine....noutati...
te pup -
am mai gasit cateva site-uri posibil interesante, dar nu am timp,sa le vad pe toate si nici nu stiu ce anume vrei de la mancarea asta.
incearca tu:
www.vrg.org/recipes/egypt.htm
www.riceweb.org/homechefs/chef_egypt.htm
www.jalilahsahar.com/recipes.html
www.egypt-food.com/
www.christmasinegypt.com/Info-Center/ Food-And-Drink.asp
www.historyforkids.org/learn/egypt/food/egyptfood.htm
www.1stegypt.net/egypt/food.html
www.ancientnile.co.uk/recipes.html
www.sinsal.com/egypt/dir/Food.htm -
-
-
-
-
-
Uite o reteta de Hummus bi Tahina (Piure de naut)
Ingrediente: 300 g de naut, 1 catel de usturoi, suc de lamiie
250 ml de taratur sau crema de susan
Pentru garnitura: patrunjel si paprika
Acompaniament: piine araba si ulei de masline
Preparare:
1. Spalati nautul si lasati-l in apa 12 ore la temperatura ambianta. In apa puteti pune 7g de bicarbonat de sodiu/litru de apa. Aveti grija ca nautul sa fie acoperit de apa si adaugati 5cm de apa in plus. Folositi un recipient mare, caci nautul se va umfla in apa.
2. Scurgeti, clatiti, puneti nautul intr-o oala cu fundul gros, acoperiti cu apa si puneti 7 g de bicarbonat de sodiu (facultativ).
3. Puneti la fiert, si cind apa incepe sa fiarba faceti focul mic si lasati sa fiarba pina cind boabele sunt moi. Mai puneti apa, la nevoie, caci boabele trebuie sa fie intr-una acoperite de apa - cam doua ore.
4. Scoateti boabele si pastrati apa de fiert, impreuna cu citeva boabe intregi pentru decor.
Puneti boabele in robot impreuna cu 8 linguri de zeama de la fierbere si faceti un piure. Puneti apoi usturoiul si sucul de lamiie
5. Incorporati crema de susan, amestecind mereu la viteza mai mica
6. Verificati consistenta si la nevoie mai puneti putina zeama de la fierbere, caci amestecul trebuie sa aibe o textura de tartinat
7. Puneti piureul intr-un castron, faceti in mijloc o adincitura si varsati putin ulei de masline, decorind cu boabele intregi si cu patrunjel taiat marunt, daca vreti si cu paprika.
Pofta buna! -
