mancare de (sau cu )ciuperci
-
0 0daca stie cineva o reteta de ciuperci........ -
-
deci:
ciuperci, la cutie sau proaspete.
ceapa
rosii sau bulion
ceapa, piper
patrunjel proaspat
toci ceapa marunt, o calesti in ulei cu putina sare, apoi adaugi ciupercutele taiate felii, spalate in peralabil daca sunt proaspete. Adaugi piper, apa, si lasi sa fiarba putin pana se fierb ciupercile (daca sutn proaspete, daca sutn de la cutie sunt deja fierte deci nu mai e nevoie de fierbere). adaugi rosiile sau bulionul mai lasi sa fiarba un pic, un pic mai mult daca rosiile sunt proaspete, verificid de sare si piper, adaugi patrunjelul tocat marunt, si gata. -
Cumperi ciuperci proaspete le cureti le speli bine le scoti codita pe cre otai cubulete pe care le amesteci cu putin usturoi pisat condimente la alegere dupa gust siceapa verde calita putin iar daca vrei poti pune si niste cubulete de kaizerl,le amesteci pe toate si umplii ciupercile cu compozitia obtinutapeste care razui cascaval si le asezi intr-o tava unsa cu untsi odai la cuptor pina se imoaie ciupercile.E o bunatate!Umlutura o poti face la alegere!Linga ciuperci poti face o garnitura de amestec mexican {congelat}dupa instructiunile de pe ambalaj.Pofta buna ! -
intr-o cratita prajesti rondele de morcov cu ceapa si usturoi si cind incepe sa se imoaie ceapa ( sa nu se rumeneasca)adaugi ciupercile taiate ( de preferat acelea mari cit palma nu stiu cum se numesc lar se gasesc la supermarket, arata mai exact a bureti) dupa ce fierb morcovi si ciupercile si se evapora si apa adaugi patrunjel si ou si mesteci. Sunt un fel de omleta cu ciuperci.
Poti face si chiftele din ciuperci si sarmale ...etc -
-
BUDINCA DE MACAROANE CU CIUPERCI
Ingrediente:
¼ kg macaroane, 100 g unt, ¼ kg ciuperci, 2-3 linguri cascaval ras, 150 g smintina, 1 lingura pesmet, sare, piper.
Mod de preparare
Ciupercile, curatite si taiate feliute cit mai subtiri, se inabusa 10-15 minute cu o bucatica de unt, sare si piper. Se amesteca apoi cu macaroanele fierte in apa cu sare. Se adauga 50 g unt si smintina. Se asaza macaroanele intr-o forma unsa cu unt si pesmet, se presara cu cascaval ras si se rumenesc la cuptor.
POFTA BUNA!....FLORI_FLAVIA -
PILAF CU CIUPERCI SI VERDEATA
Ingrediente:
600-700 gr. ciuperci, 1 buc. ceapa, o ceasca orez, 3 linguri ulei, sare, verdeata tocata.
Mod de preparare
Ceapa tocata se caleste in uleiul incins, se adauga apoi orezul, se caleste putin si se stinge cu apa clocotita. Se adauga ciupercile spalate si taiate felii, se presara sarea si se pun la foc potrivit timp de 20 minute.
SARMALE CU CIUPERCI
Ingrediente:
2-3 cepe, 200-300g ciuperci, 3-4 linguri orez, vegeta, piper, boia, marar, 1 varza dulce.
Mod de preparare
Se calesc 2-3 cepe taiate marunt impreuna cu ciupercile taiate felii in putin ulei la foc potrivit, se lasa sa se inmoaie putin apoi se scurge zeama obtinuta care se pastreaza pentru a fi pusa peste sarmale la fiert. La ciuperci se adauga orezul spalat, cca 3-4 linguri, vegeta , piper, putina boia si marar dupa dorinta. Varza se opareste in apa cu sare cateva minute apoi se fac sarmalute care se aseaza in cratita una linga alta peste care se pune zeama de la ciupercile dinstuite cu ceapa si se complecteaza cu apa pana da peste ele. Se fierb la foc potrivit pana se inmoae varza si este fiert orezul. La sarmalele cu ciuperci se poate face un sos de marar cu putina faina marar si zeama in care au fiert sarmalele, sau dupa preferinta se poate face un sos de rosii.
pofta buna!!!!!! -
Orez cu ciuperci
Ingrediente:
200 gr. orez cu bob lung, 1 cutie ciuperci, 1 cana cu vin alb, 2 cepe mici, 2-3 catei usturoi, 1 morcov, sare, piper, si condimente pt. orez care sa contina curcumina, nucsoara, coriandru.
Mod de preparare:
Cepele se toaca marunt, usturoiul se piseaza, morcovul se da prin razatoarea mare si se calesc in unt intr-o cratita. Dupa ce s-au rumenit se adauga ciupercile taiate si ele (nu foarte marunt). Se calesc impreuna si se sting cu o cana de vin alb. Se adauga orezul cu supa sau apa, se condimenteaza si se baga la cuptor. Mod de servire Se poate servi ca atare sau cu pui.
este f. gustos!
pofta buna! -
-
Se caleste ceapa, se pun ciupercile curatate si taiate, se acopera cu apa si se lasa la fiert, impreuna cu sare, piper, putin Delikat. Cand ciupercile sunt fierte, se amesteca intr-o cescuta putina faina cu smantana si se toarna peste ciperci, lasandu-le sa mai fiarba putin, pana se ingroasa. Se presara cu patrunjel tocat marunt.
-
Clatite surpriza
cu ciuperci,mazare si sunca ....la prima vedere poate parea o retete lunga si complicata dar nu este,pt ca ingredientele se pregatesc in acelasi timp, si in plus ..merita pt ca rezultatul este buuun
ai nevoie de o cutie de ciuperci taiate bucatele, mazare congelata sau proaspata,nu cea borcane,bucatele de sunca...smantana dulce(se gaseste in cutii de 250)sare,piper,putin unt,putin ulei(preferabil de masline)si bineinteles clatite,pe care le prepari respectand clasica reteta.
se procedeaza in felul urmator:
-ciupercile se pun la fiert in apa in care erau in cutie cu sare..si se fierb 10-15 minute
-concomitent...separat se pregatesc boabele de mazare...daca sunt cele congelate,se pun intr-o craticioara cu unt cat o nuca si putin ulei,fara apa, pt ca ele se vor scongela ...au nevoie de aprox 20 de minute,se agauga sare dupa gust si piper cand sunt aproape gata..daca sunt cele proaspete le firbem,le scurgem si le calim usor in ulei
-bucatelele de sunca( se gasesc taiate cubulete micute in cutiute) daca nu cumparam sunca nefeliata si o taiem noi in cubulete micute...pe care apoi le vom preji usor in ulei..
-cand am pregatit toate ingredientele le amestecam toate impreuna...punem smantana dulce( nu acida) verificam de sare si piper...
-folosim acest amestec pt a umple clatitele in felul urmator:luam o clatita,punem condimentul si o impaturim ca si un plic, putem lasa o parte deschisa pt ca asa se vede condimentul si arata bine...
sper sa va placa..pt ca este un din retele mele preferate! la sfarsit poti pregati si cate o clatita cu finetti ca desert si avem meniul gata!
mi-a venit foamea... va pup, o zi buna -
Ciulama de ciuperci
-400 grame ciuperci proaspete sau la cutie
-250 grame smantana
-2 linguri rase faina
-o ceapa medie
-2 catei usturoi
-patrunjel dupa gust
Taiem ceapa marunt si o punem la calit,dupa ce a devenit sticloasa adaugam si ciupercile pe care le acoperim lasand capacul putin deschis,ele se vor face in suc propriu,iar cand acesta a scazut de tot complentam din nou cu apa sa fie bine acoperite.Dupa ce am pus apa lasam oala fara capac si lasam sa fiarba incet cam 10 minute pana mai scade putin din apa.IN acest timp amestecam cele 2 linguri de faina cu smantana si cand zeama a mai scazut adaugam acest amestec,lasam sa mai fiarba 5 minute.Atunci cand punem faina adaugam si sare,piper dupa gustul fiecaruia.Dupa cele 5 minute punem usturoiulpisat impreuna cu patrunjelul tocat,amestecam,lasam un minut si inchidem focul. -
Salata de ciuperci
Ciupercile spalate, taiate ceva mai mici si fierte cu putina sare si zeama de lamaie.Cind sint gata le strecori si le lasi la racit.Intre timp faci maioneza cu sare, piper,o idee de usturoi,patrunjel verde tocat,smintina.Adaugi si ciupercile pe care le mai storci putin in mina.Sint o minunatie cu rosii alaturi! -
calesti o ceapa,apoi pui ciupercile taiate marunt,le calesti cu totul(vezi ca cele proaspete isi lasa zeama,e ok),pui putin bulion,o ceasca de orez si apa.Pe masura ce fierbe mai adaugi apa calda.Pui delikat,piper si ce condimente mai vrei,iar cand e gata pui verdeata(marar si patrunjel).Sunt ft.bune si spornice. -
Eu le-am gatit asa:
A venit sotul cu o punga maaare de ciuperci din alea cu palarie bej si lamele maro.
Le-am tinut in punga aia prin bucatarie cam o zi ,m-am tot gandit ce sa fac din atatea ciuperci.
Le-am rupt cotoarele,le-am spalat,le-am pus in figider ca ...las' le gatesc maine !
Dupa vre-o 2 zile le-am...aruncat !
Ocupau prea mult loc in frigider...