retea cremsnit plsss!!!
-
0 0fetelor va roggg care stie retea pt cremsnit fara sa cumpar foaia din comertz.. adik sa faci tu aluatu ala fara foi... sa se aleaga el.. can`l pui`n tava.. asa facea mama mea... si era tare buna... acu poate stiti si voi.. ca am o pofta
-
-
Cremsnit
600g faina, 250 g margarina, 250 g smantana, sare - pentru aluat; 1 l lapte dulce, vanilie, 8 oua, 350 g zahar, 150 g faina - pentru crema
Se pune faina si putina sare intr-un vas adanc, se face o adancitura in faina si se adauga smantana. 1/2 din cantitatea de margarina se inmoaie pe foc, si se adauga peste faina si se framanta un aluat tare, care se lasa la rece pentru o ora. Se scoate si se amesteca cu restul de margarina, se impatureste si se mai lasa la rece o ora, dupa care se imparte in 4 parti egale, se intind foi groase de 1 cm., care se coc pe fundul unei tavi presarate cu faina. Cat timp se coc foile, aluatul se tine la rece. Foile coapte se pastreaza pe un platou, pana cand se prepara crema. Laptele se clocoteste, se trage cratita de pe foc si se pune vanilie. Se sparg 5 oua intr-un vas si se bat spuma cu 3 galgenusuri, pana cand devin ca o crema spumoasa. Se pune zaharul, se continua operatia, apoi se toarna faina, in ploaie. Se pune un praf de sare si se adauga laptele cald, amestecand incet ca sa nu se taie ouale. Se pune cratita cu crema pe foc, se amesteca incet. Cand arata ca o smantana groasa, se lasa sa se raceasca. Se foloseste numai rece, dupa ce au fost adaugate cele 3 albusuri ramase batute spuma tare. Se pune crema in strat gros intre 2 foi, rezultand 2 prajituri, se lasa pe platouri separate si se taie abia a 2-a zi, cand foile se inmoaie usor si nu se sfarama. Prajitura se serveste taiata patrate mari, pudrata cu zahar farin -
creola
cred ca aceasta este reteta care o cauti tu, nu?
ziceai ca se alege singura.
Prajitura despteapta (sau cremesul puturosului
9 oua
- 250 gr zahar
- 1 pachet de unt
- 9 linguri faina
- 1 pac. zahar vanilat
- 1 litru lapte
- galbenusurile se freaca cu zaharul
- se adauga apoi untul topit si racit, laptele rece, albusurile batute spuma, zaharul vanilat si faina
Se pune totul intr-o tava tapetata si se lasa 1 ora la cuptor, la foc foarte mic si pe pozitia cea mai de sus a cuptorului.1 ora nu se deschide cuptorul !!!
Dupa o ora ... surpriza!! Prajitura are blat, crema si glazura! Si mai e si foarte buna pe deasupra.
pofta buna!!!!!!!! -
-
-
-
creola
iubita mea, doar nu crezi ca te-am facut puturoasa, Doamne fereste....daca ai mai citit din postarile mele, sper ca ai observat ca nu am obiceiul sa jicnesc pe nimeni.
eu asa am primit reteta de la o prietena si asa ti-am trimis-o si tie.
acum ma simt aiurea, daca tu crezi ca am vrut sa te jicnesc.
te pupik.....