brocolli
-
0 0cum preparati brocolli??? -
-
-
Broccoli pane: 50 g proaspat sau 1 pachet congelat de broccoli, sare; pentru pane: faina, 3 oua, 200 g cascaval ras; pentru prajire, mult ulei.
Se pune broccoli - congelat - in apa cu sare clocotita, se fierbe pana cand se inmoaie si se scurge. Cel congelat se inmoaie 5 minute, cel proaspat timp de 15-20 minute. Bucatile de broccoli se trec prin faina, apoi prin cascavalul ras, amestecat cu oua si prin ulei fierbinte si se prajesc rumene repede. Se servesc cu sos tartar -
sufleu de broccoli
Ingrediente:
- 1/2 broccoli
- branza telemea/feta
- un ou
- boabe de porumb (conserva)
- 2 ciuperci taiate
- sare, piper, busuioc si putina pasta de rosii.
mod de preparare
Se da in clocot broccoli, se strecoara si scurge de apa si se pune intr-un vas mic de Jena (uns cu putina margarina vegetala sau ulei de masline). Se taie peste ciupercile, se pune branza si porumbul, se bate oul si se arunca deaupra, se adauga sare, piper, frunzele de busuioc si pasta de rosii (batuta cu putin usturoi pisat) si se baga in cuptorul incins pentru 15 minute. Are calorii putine, gust bun si se poate manca si rece. -
Sos tartar
2 gălbenuşuri fierte tari,
o linguriţă de muştar,
100 ml untdelemn,
o linguriţă oţet sau zeamă de lămâie,
o lingură arpagic tocat,
un castravete mic în oţet,
sare, piper.
Preparare: Se zdrobesc ouăle cu furculiţa, se încorporează muşta-rul şi se toarnă untdelemnul puţin câte puţin, amestecând continuu cu o lingură de lemn. Se adaugă oţetul, sarea şi piperul, iar la sfârşit verdeaţa şi castraveciorul, tăiate fin -
-