retete de post
-
0 0as dori cateva retete de post ,prajituri de post, foietaje de post etc. sa fie cit mai variate sa le placa si copiilor. -
Cornulete de post
Ingrediente
- 250g de margarina
- 150 g de zahar
- 3 linguri de rom
- coaja de lamaie
- 205 g faina
- gem sau rahat pentru umplutura
Mod de preparare
Se freaca margarina cu zaharul pana se face spuma. Se adauga pe rand celelalte ingrediente, se framanta bine, astfel incat sa se obtina un aluat potrivit de moale. Se intind foi, se taie triunghiuri. Se umplu cu rahat sau gem si se impaturesc in forma specifica.
Se pun la copt la foc potrivit.
Dupa ce sunt scoase din cuptor, dar inainte sa se raceasca sunt pudrate cu zahar pudra din belsug.
Cornulete fragede
Ingrediente
- 1 pachet margarina
- 5 linguri de apa
- 1 lingura de otet
- 10 g de sare
- faina
- gem sau rahat
Mod de preparare
Se face un aluat de consistenta medie, cu margarina, apa, faina, sarea.
Se impart intr-un numar de parti egale (ochiometric) si se umplu cu gem sau rahat. Se impaturesc si se coc la foc potrivit aprox 10 minute.
DULCIURI
Clatite de post
· 100 g faina
· 100 ml apa minerala
· 50 g ulei
· 25 g zahar
· 10 g sare
Se amesteca toate ingredientele si se bat bine pana se obtine o pasta de consistenta unei smantani subtiri. Se coc intr-o tigaie, care sa nu lipeasca. Dupa fiecare clatita se unge fundul tigaii cu ulei. La clatitele de post, lipsa oului face ca foaia sa se rupa usor. De aceea, se fac mai groase. Ca desert, se pot umple cu magiun sau dulceata. Ca aperitiv, se pot umple cu varza, urzici, spanac etc.
Covrigei simpli
· 200 g zahar pudra
· 400 g margarina la temperatura camerei
· 600 g faina
· 1 plic vanilie sau 1 lingurita coaja de lamaie
Se amesteca toate ingredientele, se framanta bine si se modeleaza covrigei in forme diferite. Se coc la foc potrivit. Se pot lipi doi cate doi cu marmelada.
Prajitura "Salam"
· 250 g biscuiti populari
· 250 g rahat
· 150 g margarina
· 250 nuci uscate in cuptor si rasnite
· 3 linguri de cacao
· 1-2 foi de gelatina (facultativ)
· 4 linguri apa
· 2 linguri zeama de lamaie
· 1 lingura coaja de lamaie
· 1 lingura rom
In apa calda, in care s-a topit gelatina (daca exista), la foc mic, se topeste rahatul, taiat bucatele mici, se adauga cacaoa, nuca maruntita si se fierb impreuna, pana se obtine o pasta moale, in care se incorporeaza margarina.
Se ia de pe foc si se adauga biscuitii, sfaramati cat mai marunt si mirodenii.
· Se rastoarna pe o planseta acoperita cu zahar pudra, de grosimea 1 cm. Se ruleaza si se modeleaza prajitura de forma si grosimea unui baton de salam. Se da la rece si se serveste taiata rondele.
Prajitura "Ziua si noaptea"
· 12 linguri de ulei
· 14 linguri de zahar
· 14 linguri de apa
· 18 linguri de faina
· 2 lingurite de praf de copt
· 1 vanilie
· 2-3 linguri cacao
· 1 cana de nuca macinata
Se amesteca bine primele trei ingrediente cu mixerul. Se adauga faina, in care s-a amestecat praful de copt si vanilie. La sfarsit se adauga nuca. In tava unsa si tapetata cu faina se toarna jumatate din compozitie. Deasupra se toarna cealalta jumatate, in care s-a amestecat cacaoa.
BULGARASI
Ingrediente:
150 gr. margarina, 2 linguri miere de albine, 5 linguri zahar tos, 250 gr. faina alba, un praf de sare, o lingura suc natural de portocale (lamiie), 80 gr. alune nesarate,pisate, o lingurita (rasa) cu bicarbonat de amoniu.
Mod de preparare
Se amesteca bine ingredientele si formeaza un bulgare din care se rup bucatele inegale, un pic mai mari decat alunele. Pe fiecare bucatica se introduce cu jumatatea exterioara palmei (bucatica se tine intre 3 degete, fara sa se stringa) intr-o cescuta cu apa rece, apoi in alta cu zahar pudra si apoi se preseaza putin in alta cu alune macinate. Se incinge cuptorul inainte de a introduce tava la copt, se da la moderat si se lasa aproximativ 10 minute. Pentru un aspect si un gust deosebit, fiecare fursec va fi acoperit, inainte de a fi pus la copt, cu citiva stropi de apa si zahar pudra, un virf de cutit si alune pisate, dupa preferinta. Pentru ca aceste fursecuri sa nu mai fie de post, se adauga: 2 linguri faina alba, un ou si un galbenus. Se trece fiecare fursec (doar -
Se trece fiecare fursec (doar partea de sus) prin albusul de ou batut spuma cu zaharul (cele 5 linguri), apoi prin alune tocate.
CORNULETE CU NUCA
Ingrediente:
1 pachet de margarina, o cana nuci macinate, 1 praf de copt, zeama de lamiie, sare, faina, zahar pudra.
Mod de preparare
Se amesteca margarina cu nucile, praful de copt stins cu zeama de lamiie, un praf de sare si se adauga treptat faina pina se obtine un aluat tare. Se intinde o foaie, se taie patrate, se ruleaza cornulete si se coc intr-o tava unsa cu margarina si tapetata cu faina. Dupa ce se scot din cuptor, calde fiind, cornuletele se tavalesc prin zahar pudra.
PRAJITURA CU MORCOV
Ingrediente:
4 cani de faina, 6 cani de morcov ras, 3 cani zahar, 1 pachet de margarina, 1 borcan de gem, 2 linguri de bicarbonat sau amoniac.
Mod de preparare
Se rade morcovul pe razatoarea mica, se freaca cu zaharul si se pune la calit. Dupa ce a scazut zeama, se adauga margarina si se raceste. Se adauga faina, bicarbonatul, se amesteca bine si se imparte aluatul in doua. O jumatate de aluat se intinde in tava, se unge cu gem, apoi se acopera cu cea de-a doua jumatate de aluat. Se da la cuptor.
PRAJITURA DE POST
ngrediente:
1 cana apa minerala, 1 lingura bicarbonat de sodiu stins cu zeama de lamiie, 1 cana nuca macinata, 1 pumn nuci taiate, 3 lingurite dulceata de visine, 100 ml ulei, putina scortisoara, 2 cani faina, 1 lingura cacao.
Mod de preparare
Se amesteca ingredientele si compozitia rezultata se pune intr-o tava de cuptor unsa cu ulei. Se coace la foc potrivit. In loc de nuca macinata, se poate pune si nuca de cocos iar in loc de visine, stafide.
STRUDEL CU MERE AROMAT
Ingrediente:
foi de placinta, 1 kg mere, 200 gr zahar, 100 gr nuca de cocos, stafide, eama de lamiie, vanilie, scortisoara, 100 gr margarina.
Mod de preparare
Merele se curata si se taie bucati. Se pun intr-un castron cu zaharul si zeama de la o lamiie, se lasa 2-3 ore, apoi se storc, se amesteca cu nuca de cocos, stafidele, scortisoara, vanilia. Acest amestec se intinde pe foile de placinta, se ruleaza, se ung cu margarina si se presara cu putin zahar. Se asaza in tava bine unsa cu margarina si se dau la cuptor. -
-
Draga nina_59, ma bucur fff. mult ca ti-am fost de folos! Eu am trecutde acum 3 ani la alimentatia ovo-lacto-vegetariana si de atunci, am adunat destule retete de acest gen si spre bucuria mea, ele au fost agreate si de sotul si fiica mea. Sper sa ai si tu succes.
Va pup, sa fiti sanatosi si iubiti! Paaa