rata cu portocale

•  
  alinutza_3d

  

  • 2 mesaje
  14 Mar 2006, 10:03

  Citează

  0 0

  am nevoie de ajutor vreau si eu reteta de la rata cu portocale !!!!!
  va rog sa ma ajutati am de pregatit o masa festiva duminica si nu gasesc reteta va pup va multumesc mult!!!!!!!
•  
  donna_imobile

  

  • 9835 mesaje
  15 Mar 2006, 18:50

  Citează

  0 0

  Rata cu portocale
  
  Ingrediente necesare
  
  1 rata de 2 kg,
  2 morcovi,
  1 radacina de patrunjel,
  100-200 ml vin rosu,
  3 portocale,
  50 g unt,
  sare, piper macinat,
  2 foi de dafin, maghiran.
  
  
  
  Mod de preparare reteta
  
  
  Se freaca rata pe dinafara si pe dinauntru cu sare si maghiran.
  
  Zarzavatul taiat rondele se prajeste putin in unt, se adauga rata, vinul si condimentele si se inabusa pana cand carnea se inmoaie. intre timp, se rade coaja de la doua portocale, miezul se taie felii (coaja alba se indeparteaza) si se fierb in apa cat sa le acopere.
  
  Cand carnea s-a inmuiat, se indeparteaza untura, se toarna sosul de portocale si se mai fierbe putin.
  
  La urma se scoate rata si se da la cuptor cu putin sos strecurat, pana cand rata se rumeneste.
  
  
  Se serveste cu rondele subtiri de portocale si cu sosul strecurat, pus alaturi in canite.
  
  (http://www.retete-online.com)