reteta paine
-
0 0stiti cumva vre-o reteta de paine? -
1 pachet faina
1 cub drojdie proaspata
2 linguri ulei(pentru prospetime)
1 varf cutit sare
1 cana apa calda 37 grade
Se pune faina intr-un lighean de plastic, se face o groapa in mijloc in care se pune drojdia si putina apa se mai pune o lingurita zahar(pt.lichefiere) se freaca pana se face o pasta se pune apa si se mesteca pina se face un aluat vartos.Se framanta vartos se pune si sarea si uleiul se continua framantatul.Dupa aceea se acopera vasul cu un prosop curat si se pune la caldura.Se lasa pana cind isi dubleaza volumul.Dupa ce a crescut ai doua variante pentru copt:
1.Daca vrei sa o poti taia feli iei o tava de cozonac o ungi si pui aluatul in ea.
2 Daca o vrei rotunda o framanti in forma de minde iei o tava lata o presari cu faina o pui in tava
In ambele cazuridupa ce pui painea in tava iei un ou si-l bati si ungi painea cu el pentru ai da stralucire si prumusete.
Bafta!!!!!!!!!!!!!! -
in mare cam la fel,
pentru o paine:
1/2 kg de faina
1/2 cub de drojdie proaspata
sare dupa gust
apa calduta cat cuprinde
pui drojdia la dospit intr-o cana cu putina apa calduta, cam 1/2 cana, optional o lingurita de zahar (ajuta la dospit), si cam o lingurita de faina cat sa-ti iasa un terci mai gros dar curgator. o pui la un loc caldut, sa creasca. dupa ce a crescut o amesteci cu faina, apa, sarea, aluatul trebuie sa fie omogen, si mai moale, ca sa iasa painea pufoasa. dupa ce ai amestecat-o o lasi sa dospeaca in castron sau o poti pune la dospit direct in forma in care o vei pune la cuptor. forma trebuie unsa cu margarina si tapetata cu faina in prealabil. nu pune ulei sau unt ca se arde si ramane pe forma. dupa ce a crescut un pic o pui la cuptor (dai drumul la cuptor la foc domol cam cu 5 minute inainte sa pui painea), primele 20 minute la foc mic, astfel painea mai creste, apoi, dupa ce a crescut destul, la foc puternic ca sa se coaca frumos. o testezi cu o scobitoare daca e gata, ar trebui sa fie aurie, si cand scoti scobitoarea din ea sa nu ramana aluat moale ci firimituri pe scobitoare. cand scoti painea din cuptor, o scoti pe un gratar, ca sa permita aburului din ea sa iasa, si o acoperi cu un servet umezit si bine stors ca sa nu formeze o crusta tare si o lasi asa pana se raceste. -
-
iaca eu asa o fac .... 1kg faina... 1'2 lingurite sare...1 ou batut...apa caldutza... 3 linguri mari de ulei.. un cub de drojdie si o lingura de zahar.
pui faina intrun lighean...pui sarea...oul;drojdia o pui intrun vas cu o lingura de zahar si o freci bine pana se inmoaie.. apoi torni putina apa peste ea si un praf de faina si o lasi pana vezi ca inmugureste... apoi pui maiaua in lighean si incepi sa framanti pana devine fara cocoloase de faina.Dupa ce ai framantat aluatul pui uleiul si`l framanti din nou... dak vezi ca e c`am lipicios mai dai un praf de faina...il lasi la dospit pana il vezi ca e crescut bine la loc caldut. Dupa care il imparti in 6 bucati egale.. iei 3 bucati le impletesti si le pui intr`o tava unsa cu ulei sau margarina sau unt. o lasi la copt si apoi zici iam iam ce buna`i painitza asta... si iti urez si pofta buna
... -
Va multumesc fetelor!Creola eu tot ca tine am reteta dar cu 3 linguri zahar-reteta luata de pe alt site de la o romanca mutata in Italia.Este buna dar putin cam dulce...dar o sa adopt reteta cu 1 lg.zahar.Dar o sa le incerc si pe celelalte!!!Mirosul si gustul de paine de casa sunt nemaipomenite!!!