deertet, unde ai disparut?:)

•  
  maudi

  

  • 1443 mesaje
  8 Oct 2002, 19:31

  Citează

  0 0

  chiar asa! eu ce mai gatesc, ca am terminat serialul de vara, acum e toamna si n-am retete
•  
  maudi

  

  • 1443 mesaje
  9 Oct 2002, 03:46

  Citează

  0 0

  pai, nu stiu. am terminat toate retetele pe care mi le-ati dat! daca va vine sa credeti ce fan fanatic aveti in persoana mea la bucatarie adica.
  
  asa ca asta seara a gatit iar motanu': taco. pen'ca eu nu mai am idei. orice e binevenit multumesc chatonel, zi ce ti-ar place tie, de exemplu. si o sa gatesc cu gindul la tine.
•  
  deertet

  

  • 153 mesaje
  14 Oct 2002, 02:10

  Citează

  0 0

  am revenit.
  daca ai intrebari "ascult".
•  
  deertet

  

  • 153 mesaje
  14 Oct 2002, 02:22

  Citează

  0 0

  Ciorba de perisoare cu rosii
  Ingrediente: Carne de floricica ( fara os); ceapa- 150 de grame; morcov, albitura si telina- 200 grame; pasta de rosii- 50 de grame; 2 oua; leustean- o legatura; patrunjel dupa gust; orez- 50 de grame; bors sau zeama de lamaie- dupa gust; ulei- 100 de mililitri; os cu sita- 1 kg, rosii- 500 de grame; un ardei gras; sare dupa gust.
  Osul cu sita se sparge in mai multe bucati care, apoi se pun la fiert cu apa rece si sare. Cand zeama incepe sa fiarba, se spumeaza si se adauga jumatate din cantitatea de ceapa, morcovii, telina si albitura, taiate in cuburi mici. Cand zarzavatul este fiert, se scot oasele si se toarna borsul fiert, separat si pasta de rosii. Intre timp se prepara perisoarele. Carnea se spala, se curata de pielite si se trece prin masina de tocat, impreuna cu ceapa calita (sau cruda) si cu patrunjelul taiat marunt. La tocatura se adauga ouale, sarea si piperul, amestecandu-se bine. Din aceasta compozitie se modeleaza perisoarele (4-5 de portie) de marimea unei cirese mari. Cand borsul incepe sa clocoteasca, se adauga perisoarele care se lasa sa fiarba 20-25 de minute.
  
  Orezul fiert separat se adauga la ciorba, apoi aceasta de sareaza si se acreste dupa gust (bors sau zeama de lamaie). Rosiile, curatate de coaja si taiate in sferturi, se adauga cand ciorba este aproape gata, apoi se lasas sa ma fiarba un clocot. La sfarsit, se presara cu frunze de leustean si patrunjel, taiate marunt.
•  
  deertet

  

  • 153 mesaje
  14 Oct 2002, 02:24

  Citează

  0 0

  Supa ardeleneasca de pui
  Ingredinte:
  un pui, 4 buc. cartofi, 3 buc. morcovi, 1 buc. ceapa medie, 1 buc. radacina de pastirnac, 200 gr. fidea, un pahar de lapte pentru servit
  Mod de preparare
  Intr-o oala se fierb puiul, cartofii si morcovii curatati, dar intregi, ceapa curatata si netaiata si pastirnacul. Se acopera si se lasa la fiert aproximativ o ora, spumind din cind in cind. Dupa ce au fiert si puiul si legumele, se strecoara zeama. Din legumele ramase se poate incropi o salata Boeuf insa cu carne de pui.
  
  Mod de servire
  Fideaua se fierbe separat inainte de fiecare servire, in apa condimentata cu putina "Vegeta", se repartizeaza in fiecare farfurie o cantitate egala si se adauga lapte sau smintina dupa gust