Garnituri la friptura
-
0 0Am invitati de revelion, si ne-am inteles ca fiecare aduce cate ceva ... eu am sa fac friptura si desertul.... imi lipsesc ideile de garnitura l friptura ceva care pot pregati dinainte.... ma gandeam sa fac ceva cu oez si legume apoi am cautat pe internet si am gasit multe rete bune asa ca vi le impartasesc si voua:
1.
o reteta simpla bine cunoscuta : Cartofi unguresti.
Se fierb catofii in coaja.Dupa ce s-au fiert, se curata si se rad (prin razatoarea cu gauri mari).Separat calesti o ceapa (taiata marunt-marunt) in ulei si adaugi putina boia de ardei dulce.Amesteci ceapa cu cartofii , adaugi sare dupa gust si.....gata! Mie imi plac atat de mult ca nu-mi mai trebuie nici o friptura langa ei!
2.
Cartofi pireu cu usturoi copt
Ingrediente:
-O capatana de usturoi(cam 5-6 catei)
-cartofi (cati poftesti)
-putin unt
-lapte
-sare
Se pune capatana de usturoi nedesfacuta, la copt, cam 1/2 ora, sau pana e usturoiul molicel. Intre timp se fierb cartofii normal ca pt pireu. Se face apoi pireul de cartofi, se amesteca usturoiul(desfacut de foi, sau stors), untul, laptele, sarea, si eu mai pun si praf de usturoi sa fie mai gustos -
3.
cartofii frantuzesti.
Fierbi 9 cartofi in coaja.Separat amesteci 3 oua fierte taiate felii cu o cana de smantana si cascaval ras, sare si piper.
Ungi cu unt un vas rezistent la cuptor si asezi un strat de cartofi felii , un strat de sos .Deasupra trebuie sa fie cartofi.Razi putin cascaval si pui 3 cubuletze de unt.Dai la cuptor jumatate de ora.E delicios.
4.
Poti folosi acelasi sos de la cartofii frantuzesti,dar in loc de cartofi poti folosi conopida. Buchetelele de conopidale fierte 5-10 min. in apa cu sare,apoi le lasi putin la scurs si apoi:un strat de conopida,unul de sos,ultimul rand fiind de conopida.Deasupra poti pune smantana sau cascaval.Totul merge la cuptor.
Sau,conopida o poti face doar cu unt si pesmet. Procedezi la fel ca mai sus,doar ca intr-o tava sau vas rezistent,asezi cateva bucatele de unt,presari cu pesmet,apoi asezi buchetelele de conopida(fierte putin in prealabil si apoi scurse),condimentezi,mai adaugi bucati de unt unt,presari cu pesmet si bagi la cuptor.
Ori poti folosi o tocanita sau ciulama de ciuperci,sau ciupeci umplute si bagate la cuptor. Daca te pot ajuta cu ceva,cu placere o fac.
5.
o varianta la clasicii cartofi prajiti: se taie cartofii cruzi cubulete si se pun la fiert.se lasa sa fiarba maxim 7-8 minute dupa care se scot , se storc si se pun in friteuza unde se prajesc normal.sunt deliciosi, moi in mijlocsi cu o crusta crocanta
o alta reteta ar fi budinca de cartofi:se fierb cartofii, se dau pe razatoarea mare se amesteca cu cascaval ras si sunca ssau musciulet taiat marunt(eventual prajit putin in tigaie) se aseaza toate intr-un vas ienna uns inainte , se pune smantana deasupra si se da la cuptor... -
-
-
-
Na! ca vorbesc singura ....
Am gasit un mix de vreo 4 feluri de orez, salbatic (este negru si lung) , apoi unul rosu, unul brun si cel normal, am pus o ceasca din asta si 2 din cel normal cu bobul lung, le-am prajit in ulei apoi am pus de 3 ori cantitatea de apa (deci la 3 orez se pun 9 de apa) spre sfr am pus vegeta, sare si piper. Separat am fiert un pumn de legume de-alea congelate, porumb, mazare, fasole si am adaugt eu gogosar ca am in congelator. Cand le-am amestecat am pus si putin parmezan .... arata spectaculos si este foarte bun.
Am sa fac niste cartofi gratinati si am sa presar putina nucsoara (cica se potriveste de minune la cartof) si am mai cumparat niste legume congelate, amestec de brocoli, conopida, morcov astea mai mult de aspect ..... plus muraturi gogosari, castraveti si gogonele (nu stiu daca se potrivesc dar sa fie).
... oricum par niste retete dragute.
