SFATURI

•  
  miky_lili

  

  • 130 mesaje
  19 Sep 2002, 08:46

  Citează

  0 0

  Aluatul de drojdie - devine mai fraged si ramane mai multa vreme proaspat, daca i se adauga in compozitie kefir in loc de lapte.
  
  Pilaful traditional - devine mult mai gustos daca i se adauga, dupa fierberea orezului, un varf de cutit de unt.
  - capata o culoare alba, apetisanta daca ii veti adauga, in apa in care va fi fiert cateva picaturi de suc de lamaie.
  
  Cartofii fierti in coaja - de diferite marimi, se fierb in acelasi timp, daca pe cei mari ii veti intepa de cateva ori cu furculita inainte de a-i pune la fiert.
  
  Glazura de zahar - se intinde mai usor pe prajituri, daca ii adaugati, imediat dupa preparare, o lingurita de ulei aromat.
  
  Cotletele - devin mai fragede, daca le veti tine cu o ora inainte de preparare in otet diluat.
  
  Albusurile batute - devin mai tari atunci cand li se adauga, inainte de a fi amestecate cu mixerul, cateva picaturi de suc de lamaie
  
  Praful de copt - se poate usor inlocui printr-un pic de rom sau cognac. Aluatul creste la fel si este bun.
  
  Clatitele - devin mai crocante si mai sarace in calorii, daca se pune in aluat, apa minerala in loc de lapte.
  
  Ficatul - capata un miros delicat, daca se pune inainte de a fi prajit, doua ore in suc de rosii.