Suna bine

•  
  SweetBia

  

  • 752 mesaje
  15 Iul 2002, 02:17

  Citează

  0 0

  500gr mozzarella
  10 frunze de menta
  6 rosi
  sare piper
  4 feli de sunca prosciutto
  jumate de lingura cu ulei de masline
  sare, piper
  
  Pe aragaz a avut doua oale cu apa, apa deja era fierbinte, a luat 500gr de mozarela bucatele (nu era data pe razatoare mai mult rupta) si a bagat-o intr-o ola cu apa fierbinte.
  A luat cele 6 rosii (pe rind), in partea unde sint frunzulitele a decupat-o (numai in jurul frunzulitelor) iar la fundul rosiei i-a facut o cruce.
  A luat rosia a aruncat-o in cea de a doua oala cu apa fierbinte, a tinut-o 3-4 secunde, a
  scos-o si a bagat-o intr-un vas cu apa rece si gheatza 2-3 secunde, a scos-o, a curatat-o de coaja, a taiat-o in 4, a curatat-o de simburi, apoi a taiat-o marunt, marunt.
  Intr-o tigaie a pus la prajit 4 felie de sunca prosciutto.
  Apoi a bagat mainile in vasul cu apa rece si cu gheata 1-2 secunde, dupa care a bagat mina in oala cu apa fierbinte ca sa scoata mozzarella (cred ca merge si cu un polonic...tre sa ai curaj mare), a pus mozarela pe masa si a intins-o cu degetele, peste ea a pus citeva frunze de menta, apoi a turnat rosile taiate marunt, a rulat mozarela, apus-o pe farfurie a bagat-o la frigider.
  Cind sa racit mozarela a scos-o din frigider a taiat-o, rondelele le-a asezat pe o farfurie deasupra frunzelor de menta, iar peste rondele a pus sunca prajita, crocanta.
  Cind au gustat-o peste rondele au pus sunca prajita asa au gustat-o.
  Pofta Buna!!!
•  
  atenzzia

  

  • 404 mesaje
  8 Iun 2006, 03:24

  Citează

  0 0

  cu astea faceai o bruschetta tzaraneasca in cateva minute
•  
  sol

  

  • 292 mesaje
  27 Feb 2008, 20:23

  Citează

  0 0

  mie tehnica si reteta imi suna a Jamie sau sunt eu obsedata de el