conserve de ciuperci

•  
  minishor

  

  • 1410 mesaje
  18 Iul 2005, 10:44

  Citează

  0 0

  Fetelor, ieri am cules o gramada de iutari, si as vrea sa ii pun pe iarna la borcan, dar nu prea stiu daca sunt buni si cum se face.
  
  Va rog sa ma ajutati si pe mine cu ceva retete.
•  
  temola

  

  • 635 mesaje
  20 Iul 2005, 17:14

  Citează

  0 0

  Nu sunt sigura de iutari. sunt ciupercile albe care lasa lapte alb unde le rupi?
  
  Daca da, nu stiu sa se poata pune la borcan. Cel putin la mine in familie nu circula reteta pentru asa ceva.
  Alte ciuperci da, in general marinate pentru aperitiv si eventoal zacusca. In rest la congelat.
•  
  minishor

  

  • 1410 mesaje
  20 Iul 2005, 22:17

  Citează

  0 0

  Da, sunt cele cu un "lapte" alb.
  
  Daca le pun la congelator, nu o sa se inmoaie cand le dezghet?
•  
  temola

  

  • 635 mesaje
  21 Iul 2005, 08:35

  Citează

  0 0

  Ba da, daca sunt dinalea eu stiu ca nu se pot conserva sub nici o forma.
  Totusi o sa o intreb pe mami dc stie ceva solutie (ea e cu ciupercile in casa).
  
  Stiu ca la noi se prepara doar proaspete, de obicei cu telemea peste si la cuptor...foarte bune.
  De congelat oricum si mami congeleaza numa ciuperci calite. Cand le scoate le pune din nou intr-o tigaie putin sa le topeasca (nu le descongeleaza simplu) si apoi le pune pe pizza sau diverse sosuri.
  
  Dar din cate stiu asta nu merge la iutari. Intreb totusi. Mai revin.
•  
  stekill

  

  • 188 mesaje
  2 Aug 2005, 07:29

  Citează

  0 0

  Am vazut la Selgros iutari in otet, deci se pot mura!