Ghiveci de legume

•  
  gargarita-rita

  

  • 11 mesaje
  8 Aug 2014, 13:46

  Citează

  0 0

  Buna ziua.Cine ma poate ajuta cu o reteta buna si delicioasa pentru ghiveci de legume? :D
•  
  andrada86

  

  • 8901 mesaje
  8 Aug 2014, 20:34

  Citează

  1 0

  Iti spun cum il fac eu:
  - dovlecei - curatati, taiati rondele, trasi in ulei;
  - vinete - curatate o fasie da, una nu, taiate rondele, calite in ulei;
  - ardei gras, kapia, ceapa - curatate, taiate marunt, calite in ulei;
  - cartofi - curatati, taiati rondele, prajiti usor in ulei;
  - morcovi, albitura, telina - curatate, taiate marunt, calite;
  - in plus: fasole galbena/verde, curatata, oparita;
  - conopida- curatata, rupta buchetele mici, oparita;
  - usturoi curatat, taiat marunt;
  - mazare - oparita (sau din conserva).
  
  Buuun. Acum: intr-o cratita incapatoare, pun cate un rand din fiecare fel de leguma, in straturi, dupa inspiratie. Intre straturi, sare si piper, dupa gust si usturoi, din cand in cand. Surplusul de ulei il elimin prin scurgerea legumelor, inainte de a le aseza in cratita. Acopar cu apa si dau pe foc, las sa fiarba pana furculita intra usor in cartofi. Apoi adaug suc de rosii (sau rosii proaspete, curatate de coaja si taiate marunt) si bag la cuptor, cca 15-20 min. Preasar patrunjel/marar proaspat, tocat marunt. Si...gata!
  
  P.S. Fac ghiveci o data sau de 2 ori/vara, imi ia 1 zi intreaga. Dar merita!
  Acest mesaj a fost editat de către andrada86: 8 Aug 2014, 20:35
•  
  gargarita-rita

  

  • 11 mesaje
  11 Aug 2014, 20:22

  Citează

  0 0

  Iti multumesc mult pentru ajutor Andrada, am facut in weekend dupa reteta ta si a iesit foarte gustos.