nu mai imi ies prajiturile,ajutorrr....

•  
  deea_2007

  

  • 10 mesaje
  27 Dec 2013, 20:52

  Citează

  5 4

  de curand am schimbat cuptorul cel clasic pe gaz,pe cel electric,toate bune si frumoase dar problema este ca am incercat sa fac pandispan,blat de tort etc. prajituri care pana acum imi ieseau foarte bune,dar de cand folosesc cuptorul electric nu mai imi iese nimic,se coace foarte frumos la fata,dar la mijloc si pe fund este verde si este crud,este .... ce sa mai zic,jalnic.pana acum imi iesea, acum nu stiu unde gresesc????am schimbat si tava,am una cu mos craciun specific zilelor,oare sa fie de la tava?este antiaderenta si o ung cu ulei si cu faina,oare de la tava sa fie?sa nu o mai ung cu nimic?sau de la cuptor? am aruncat pana acum un cofrag de 30 de oua+zahar+faina etc.ce ma sfatuiti sa fac?multumesc frumos
•  
  anda22-7

  

  • 4346 mesaje
  27 Dec 2013, 21:02

  Citează

  4 1

  cuptorul e de vina, nu tavile. Incearca sa lasi mai mult prajitura la copt, eventual o acoperi cu hartie de copt sa nu se arda la suprafata.
•  
  deea_2007

  

  • 10 mesaje
  28 Dec 2013, 09:52

  Citează

  2 4

  multumesc frumos,mai incerc inca o data in aceasta seara,daca tot nu iese nu mai fac in viata mea,multumesc frumos
•  
  Bubu3

  

  • 612 mesaje
  28 Dec 2013, 13:00

  Citează

  0 1

  Cuptorul este de vina pentru ca asa am patit si eu cand am fost la tara si am facut in cuptorul electric o placinta cu mere.
  Am bagat.o la cuptor si la un moment dat am crezut ca este gata pentru ca avea o culoare foarte frumoasa la exterior si surpriza....era cruda.
  Asa ca am mai bagat.o si mi s.a ars partea de jos.Nu a fost buna de nimic.o
  Mai bine schimba cuptorul pentru ca vei risipi foarte multe ingrediente sau incearca si sa le faci la foc mic ca sa vezi daca merge asa.
  Bafta
•  
  deea_2007

  

  • 10 mesaje
  28 Dec 2013, 20:18

  Citează

  2 1

  da mam convins,am mai incercat in seara asta si tot asa dar parca nu asa de rau incat sa o arunc,la fata erea asa frumoasa si eu am crezut ca este gata cand surpriza la fund erea necopata,multumesc de raspunsuri,o sa mai incerc ca nu ma las asa cu una cu doua
•  
  basilio

  

  • 5144 mesaje
  3 Ian 2014, 13:47

  Citează

  1 1

  eu zic o mie de da pt cuptorul electric in defavoarea celui pe gaz. cred ca nu ai setat bine temperatura si modul de coacere, altfel te-ai fi indragostit de el
  in prima a coacerii seteaza sa coaca doar la talpa si abia spre final setezi coacere si la talpa si deasupra (pentru a-si face fata). iar temperatura pt un chec/pandispan e de 180`C
  dar nu e exclusa nici posibilitatea sa fi ales un model prost de cuptor.
•  
  leleaMarie

  

  • 73 mesaje
  17 Ian 2014, 13:06

  Citează

  6 2

  Este prima mea postare,prin urmare "Bine v-am gasit !" Doream sa deschid un subiect nou adecvat varstei mele:Bucate ancenstrale,bucate traditionale. Voi incerca sa raspund acestei probleme tehnice. Pentru o coacere uniforma ai nevoie de o incalzire a incintei. printr-un tiraj uniform.Acesta il obtii prin pozitionarea perfecta la poloboc a cuptorului si prin etanseitate perfecta.Un cuptor coace atat prin caldura de combustie cat si prin cea radianta.Deci:CUPTORUL (nu aerul din cuptor) tebuie incalzit ;astfel cand introduci tava,caldura aerului racit va fi compensata de caldura radianta din peretii cuptorului ,Daca cuptorul coace neuniform in fata sau spate intoarcem tava nu mai repede de 15min la nu blat cu 300gr faina in compozitie. Daca coace mai tare dedesupt,asezi un strat de sare de 1-1,5cm in tava de sub gratar. Cand coci blaturi il umezesti usor , cand coci paine ,mai mult dar il lasi uscat la foi,fursecuri,foetaje. Cuptorul ideal este cel cu care te-ai obisnuit.