RETETE VEGETARIENE...DAR MONTIGNAC...

•  
  ramonzca79

  

  • 410 mesaje
  15 Mar 2005, 14:47

  Citează

  0 0

  ma intereseaza...please!!! am mai cules cateva dar mai vreau...
•  
  kalua

  

  • 1511 mesaje
  15 Mar 2005, 19:28

  Citează

  0 0

  Curry de linte cu spanac
  
  ca. 250 g spanac congelat se prajeste in ulei cu 1 ceapa taiata mic si cu smantana (100 g). O cana cu linte rosie se fierbe 5 min., apoi se pune peste spanac si se amesteca. Se mai lasa cateva (2-3) min. sa fiarba, apoi se adauga 1 lingurita unt si usturoi taiat mic. Se condimenteaza cu sare si din belsug cu curry, curcuma (turmeric), boia dulce, piper. Cine vrea, pune la servit seminte de pin pe deasupra.
•  
  kalua

  

  • 1511 mesaje
  15 Mar 2005, 20:55

  Citează

  0 0

  Tocanita de linte cu varza
  (reteta indiana)
  
  1 cana linte rosie
  3 cani apa
  1/4 lingurita curcuma (turmeric)
  400 g rosii taiate in sferturi
  8-12 frunze de curry
  3 linguri ulei
  1 1/2 lingurita seminte de mustar negru
  1/3 lingurita seminte de fenugreek (facultativ)
  1 lingura curry
  1 ceapa taiata in felii de 2 cm
  500 g varza taiata in felii de 2 cm
  sare
  coriandru verde
  
  Lintea se spala si se pune cu apa si curcuma la fiert. Cand este fiarta se adauga rosiile si frunzele de curry si se ia de pe foc. Jumatate din linte se face piure si se pune inapoi in oala. Celelalte condimente se pregatesc la marginea aragazului. Uleiul se incinge f. bine intr-o tigaie mare. Se pun semintele de mustar in tigaie (tigaia trebuie acoperita pt. ca semintele sar), apoi cele de fenugreek pana se inchid un pic la culoare. Dupa aceea se adauga curry-ul si se prajeste cateva secunde. Ceapa si varza se adauga, se amesteca bine cu condimentele si se fierb 4-5 min. fara capac. Se adauga compozitia de linte, se amesteca si se fierbe cu capac 15-20 min. la foc mijlociu. La sfarsit se pune sarea si coriandrul verde.
•  
  kalua

  

  • 1511 mesaje
  16 Mar 2005, 22:43

  Citează

  0 0

  Salata de telina cu mar cu maioneza intinsa cu iaurt. Eu pun si jumatati de nuca in ea.
  
  Salata de morcovi cruzi cu maioneza cu usturoi (intinsa cu iaurt).
•  
  kalua

  

  • 1511 mesaje
  19 Mar 2005, 17:14

  Citează

  0 0

  Inspirata de fetele cu ciupercutele, am gasit reteta mea de ciuperci umplute:
  
  150g spanac congelat
  1 ceapa, 1-2 catei usturoi
  ulei
  300 g ciuperci cu palaria mare
  2 linguri suc lamaie
  sare, piper, nucsoara
  150 g rosii
  60 g cascaval ras
  150 ml vin alb sec
  
  Spanacul se decongeleaza. Ceapa si usturoiul se taie mic si se prajesc in ulei. Piciorusele ciupercilor se rup de palarie, se toaca si se adauga la prajeala. Se mai prajeste totul cam 5 min.
  Spanacul se stoarce si se taie mic. 1 rosie se curata de coaja, se taie, se scot semintele din ea si se taie mic. Se adauga spanacul, rosia, sarea, piperul, nucsoara, sucul de lamaie la compozitie. Se umple ciupercile si se presara pe deasupra cascavalul ras.
  Restul de rosii se curata de piele, se scot semintele, se taie mic, se imprastie printre ciupercile umplute. Se toarna si vinul in tava.
  Se dau la cuptorul preincalzit la 200°C cam 10 min.