Salată cu foie gras și struguri caramelizați

•  
  ada789

  

  • 17 mesaje
  18 Apr 2012, 16:02

  Citează

  0 0

  Buna fetelor!
  
  Am fost saptamana trecuta la o petrecere organizata de The Brick, unde am mancat o salata absolut delicioasa, cu foie gras si struguri, pe care v-o recomand pentru mesele festive.
  
  

  Ingrediente - Pentru 4 porții 

  Foie gras - 600 GR 

  Struguri albi - 200 GR 

  Struguri negri - 200 GR 

  Oțet balsamic - 50 ML 

  Miere de albine - 50 gr 

  Salată Lolo Rosso - 1 BC 

  Salată  Lolo Bianco -  1 BC 

  Rucola - 200 GR 

  Baby Spinach - 200 GR 
  
  

  Mod de preparare:

  Se prăjesc bucățile de foie gras-ul foarte puțin până devine ușor moale . Se adaugă în aceeași tigaie strugurii albi și strugurii negri. După 2 - 3 minute, când s-au caramelizat puțin, se adaugă miere de albine și oțet balsamic. 

  Se lasă pe foc mic 30 de secunde . Pe farfuria de salată se așează amestecul de salate. Foie gras-ul cu struguri se servește cald pe patul de salată.

   

   

•  
  me_eva

  

  • 18346 mesaje
  19 Apr 2012, 18:38

  Citează

  0 0

  interesant. dar nu voi indrazni sa o fac acasa, pt ca s-ar putea sa-mi iasa.
  genul asta demancare  prefer sa l mananc mai rar, la restaurant.