galusti de gris???? pls!
-
0 0va rog sa ma ajutati! vreau sa fac supa cu galusti, si imi doresc ca acestea sa iasa cat mai pufoase!
multam fain! -
Pentru 3-4 portii procedezi astfel: iei un ou, separi albusul de galbenus. Albusul il bati spuma cu furculita, apoi pui galbenusul, mai bati putin, pui o lingura de ulei, un vf. cutit de bicarbonat de sodiu (le face sa se umfle si sa fie pufoase), un praf de sare, apoi incepi sa pui gris in ploaie si mesteci continuu cu furculita, cam 13 lingurite cu gris la un ou. Compozitia nu este prea groasa, dar nici nu curge. In supa care incepe sa fiarba (dar inca nu fierbe) iei cu lingurita dintr-o margine cam o jumatate de lingurita si pui in supa fierbinte. Le pui repede, una dupa alta. Le fierbi la foc mic. Dupa 4-5 minute le intorci cu lingura si le mai fierbi inca 4-5 minute. O sa vezi ca isi cam tripleaza volumul si ca sa vezi daca sunt gata tai una cu lingura chiar in oala. Daca este moale, inseamna ca sunt gata.
-
-