Sparanghel

•  
  romanita70

  

  • 38 mesaje
  12 Feb 2005, 09:41

  Citează

  0 0

  Stie cineva cum se pregateste sparanghelul? Am inteles ca ar fi f bun si sanatos, insa nu stiu cum sa il prepar. Daca aveti vreo idee, poate imi spune si mie cineva. Multumesc.
•  
  kalua

  

  • 1511 mesaje
  12 Feb 2005, 10:56

  Citează

  0 0

  Sparanghelul proaspat se curata, se taie un pic la capat si se fierbe in apa cu sare, o priza de zahar si putin unt. Este bine sa se puna in picioare la fiert. Clasic se mamanca stropit cu unt sau cu sos onlandez impreuna cu cartofi fierti in coaja si cu sunca fiarta.
  Prospetimea sparanghelului se recunoaste la taietura acestuia, el trebuie sa fie suculent. Este bine de cumparat toate bucatile la aceeasi grosime, astfel incat la fiert toate bucatile sa fie fierte in acelasi timp, nu aia grosi sa ramana tari si aia subtiri sa fie terci.