KEFIR

•  
  Diana04

  

  • 1336 mesaje
  30 Iun 2010, 20:27

  Citează

  0 0

  Kefirul previne mutatiile genetice si are proprietati antioxidante. Se poate schimba continutul nutritiv prin simpla fermentare pentru perioade de timp mai scurte sau mai lungi. Ambele etape aduc diferite beneficii sanatatii. De exemplu, kefirul lasat prea mult la fermentat (acest lucru face ca gustul sa-i fie mai acru) mareste in mod semnificativ continutul de acid folic. Kefirul contribuie, de asemnea, la digerarea lactozei in calitate de catalizator, din acest motiv fiind mai potrivit decat alte lactate pentru persoanele care sufera de intoleranta la lactoza. S-a demonstrat printr-un studiu aplicat sobolanilor ca kefiranul din kefir reduce cazurile de hipertensiune si nivelul colesterolului din plasma sangvina.
  Kefirul este un aliment cu o valoare nutriţionala foarte ridicata, considerat de unii chiar un "aliment-minune".
  Este foarte indicat după tratamente cu antibiotice pentru ca restabileşte flora bacteriana din organism, deci chiar sănătatea organismului, aduce in organism un complex preţios de proteine si vitamine B.
  Cine consuma kefir si ce probleme si-a tratat cu el?Mi-a povestit cineva despre el.As vrea sa il prepar si eu si astept sugestii de la cine l-a preparat si consumat