Bucătărie veselă, pas cu pas

Nu toată lumea găseşte cu uşurinţă puterea de a trece prin marile metamorfoze şi schimbări din viaţă. Adesea, o astfel de revoluţie nu înseamnă nimic altceva decât mult zgomot pentru nimic, deoarece majoritatea planurilor rămân tot o promisiune neîmplinită pe care ne-am făcut-o nouă înşine în ajunul Anului Nou. Deci, poate că ar trebui să ne schimbăm modul de gândire şi să adoptăm metoda paşilor mici, în loc de a face schimbări majore.
Nu toată lumea găseşte cu uşurinţă puterea de a trece prin marile metamorfoze şi schimbări din viaţă. Adesea, o astfel de revoluţie nu înseamnă nimic altceva decât mult zgomot pentru nimic, deoarece majoritatea planurilor rămân tot o promisiune neîmplinită pe care ne-am făcut-o nouă înşine în ajunul Anului Nou. Deci, poate că ar trebui să ne schimbăm modul de gândire şi să adoptăm metoda paşilor mici, în loc de a face schimbări majore.

Un bun început îl constituie regimul nostru alimentar.
Nu e nevoie să încercăm marea cu sarea. Putem realiza acest lucru în mod treptat. De exemplu, prin introducerea a cinci porţii de fructe şi legume pe zi. Nimic mai mult. Consumul a cel puţin 400 g de fructe şi legume pe zi asigură organismului o doză zilnică de vitamine şi compuşi minerali1. Și acest lucru e de ajuns ca să vă simţiţi mai bine.

La micul dejun, nu uita de roşie. La gustarea dinaintea prânzului ronţaie un măr. Pentru masa de prânz pregăteşte-ţi în plus o salată grecească. Ca gustare de după-amiază serveşte câteva prune sau un pumn de zmeură, iar la cină pregăteşte nişte sandvişuri mici din legume.
Sună delicios, nu? Pur şi simplu adaugă la fiecare masă o porţie de legume sau fructe. În timpul zilei poţi, de asemenea, alege un suc - doar asigură-te că este unul 100% natural!
Toate acestea pot fi chiar micii tăi paşi pe drumul către ţintă, pentru a simţi o schimbare în bine şi a te rupe de o bucătărie grea, de tip tradiţional.

Legumele şi fructele constituie pentru organismul nostru2 o sursă naturală indispensabilă de vitamine din diferite grupe. Mai mult decât atât, legumele şi fructele sunt uşor accesibile, simplu de preparat şi foarte apetisante.


Salată de vitamine rapidă


Ingrediente pentru 2 porţii:

- salată iceberg (o jumătate de căpăţână)
- 1 roşie mare
- 2 castraveţi proaspeţi
- o jumătate de ceapă roşie
- 3 crenguţe de busuioc proaspăt

Sos: 2-3 linguri de ulei de măsline extra virgin, condimente din plante uscate (de pildă oregano), sare, piper, o lingură de suc de lămâie.
Se amestecă ingredientele pentru sos , care se pune deoparte pentru câteva minute.
Se rupe salata în bucăţi, se adaugă castraveţii tăiaţi felii, roşia şi ceapa.  Se toarnă sosul peste toate legumele şi se presară cu  frunze de busuioc. Gata de servit!

Mai multe idei vei găsi pe www.5pentrusanatate.ro  
1Diet, nutrition and the prevention of chronic diseases.
Report of a Joint WHO/FAO Expert Consultation, Geneva, World Health Organization, 2003.   
2Joint FAO/WHO Workshop on Fruit and Vegetables for Health (2004 : Kobe, Japan). Fruit and vegetables for health.
 
MAI MULT DESPRE: mancare, legume, sanatate, fructe, salata, 5 portii de legume fructe

Citeste mai mult