Sub coaja parfumata a perelor stau ascunse resurse bogate de sanatate: fibre, vitamina A, B1, B2, C, K, potasiu, magneziu, sodiu, calciu, fier, fosfor, cupru, iod si o cantitate neglijabila de grasimi.
Tabel nutritional
| 1 para (166 grame) are 97,94 de calorii. | ||
| Nutrienti | Cantitatea | Cat la % asigura din necesarul zilnic? |
| fibre | 3,98 g | 15,9 % |
| vitamina C | 6,64 mg | 11,1 % |
| cupru | 0,19 mg | 9,5 % |
| vitamina K | 7,47 mcg | 9,3 % |