Castravetele este leguma ideala pe care o poti consuma in zilele toride de vara datorita continutului foarte mare de apa. Face parte din familia Cucurbitaceae alaturi de dovlecel, dovleac, pepene galben si verde etc. Desi se gaseste pe piata pe tot parcursul anului, sezonul sau este cuprins intre lunile mai si iulie.
Informatii nutritionale
Castravetele contine multi nutrienti, carbohidrati, zahar, fibre solubile si insolubile, sodiu, vitamine, minerale, acizi grasi, aminoacizi, precum si alte substante.
Tabel nutritional
| o ceasca cu castravete cu coaja taiat marunt (104 grame) contine 13.52 calorii. | ||
| Nutrienti | Cantitatea | Cat la % asigura din necesarul zilnic? |
| Vitamina C | 5.51 mg | 9.2 % |
| molibden | 5.20 mcg | 6.9 % |
| vitamia A | 223.60 IU | 4.5 % |
| potasiu | 149.76 mg | 4.3 % |
| mangan | 0.08 mg | 4.0 % |
| folati | 13.52 mcg | 3.4 % |
| fibre | 0.83 g | 3.3 % |
| triptofan | 0.01 g | 3.1 % |
| magneziu | 11.44 mg | 2.9 % |