Am mai auzit-o poate de nenumarate ori: suntem ceea ce mancam. Sunaamuzant, nu? Insa in spatele acestei afirmatii se ascunde numai si numaiadevarul.
De fapt, mancarea se afla intr-o stransa legatura cu corpul nostru,ne afecteaza metabolismul, procesul de digestie si pana la urma stareade spirit. Nu este atunci deloc exagerat sa spunem ca genul de mancareales ne afecteaza direct santatea.
Iti plac la nebunie rosiile? Contin o multime de substante nutritive. Vreisa renunti la carbohidrate si sa adaugi cat mai multe proteine in dietata? Nu este o idee rea sa gasesti un echilibru perfect.
Dupa apa, mancarea este ceva esential pentru viata noastra.
Iti plac foarte mult cartofii? Sunt gustosi si pot face parte mereudin meniul tau. Dar fii atenta cat de mare este portia ta si mai alesla sosul cu care ii combini. Ai remarcat cat de greoaie te simti dupace mananci mancaruri prajite? Corpul tau cu siguranta te anunta ceva:"Nu este bine. Este nesanatos. Nu-i faci bine corpului tau."
Dar cum te simti atunci cand mananci alimente sarace in grasime? Multmai bine, nu? Adauga exercitile si nu numai ca o vei simti, dar vei sivedea diferenta. Nu puteau sa lipseasca studiile in legatura cu dietasi comportamentul. Mancaruri precum fasolea, legumele sunt bogate incardohidrati si cresc rezerva de serotina a creierului, substanta ceinduce relaxarea si calmul.
Ouale si alte alimente provenite de la animale cresc nivelul acetilenei,o alta substanta secretata de creier, care insa nu induce relaxarea. Poateacum vei intelege de ce oamenii care mananca mai multe vegetale sifoarte putine produse animale, sau uneori renunta cu totul la acestea,sunt mult mai calmi decat cei ce consuma multa carne si produse animale.
Nivelul scazut de serotina al unei persoane ce-si bazeaza dieta pesubstante animale contribuie si la comportamentul impulsiv. Dietaafecteaza secretia de hormoni a corpului, ceea ce influenteaza totcomportamentul. S-au facut studii ce au demonstrat ca zaharul rafinatmareste circulatia sangelui si adrenalina la copii. Copiilor testatili s-au administrat doua lingurite de zahar, iar nivelul adrenalineia crescut de 10 ori. Adrenalina este cea care de multe ori conduce labataile rapide ale inimii, respiratie agitata si nervozitate.
Nivelul foarte ridicat al adrenalinei conduce la anxietate si facedificila gandirea clara. Cercetarile au mai aratat ca dieta are un efectmare asupra creierului si sistemului nervos sau a starilor emotionale. Da,cu sigurata esti ceea ce mananci. Mai ramane ceva de spus?