Cordon Vert cu lipsuri

Pe piata sunt atatea produse din soia, incat alegerea este foarte grea. Multi cititori se intreaba ce este dincolo de ambalaj. Foarte multa lume se intreaba cat de bune sunt toate aceste produse din soia, care in perioada postului invadeaza piata in diverse sortimente. A aparut acum si "Cordon vert cu ciuperci". Principalul ingredient: apa. Urmeaza pe eticheta in ordine descrescatoare: "soia texturata, ciuperci din soiul champignon sau pleurotus 22%, fulgi de ovaz, ceapa, ulei, faina de soia, legume deshidratate, condimente, sare. Certificat NonGMO (fara mutatii genetice)". Produs prajit in ulei si vacuumat. Producatorul ne mai explica faptul ca este un "produs natural, de post si vegetal 100%. Nu contine aditivi alimentari si sintetici. Se serveste cald". ANALIZA. Deoarece produsul nu beneficiaza de eticheta nutritionala, nu putem sa-i apreciem valoarea nutritiva si echilibrul dintre macronutrienti, ne explica dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare. De asemenea, nu se specifica daca faina de soia este sau nu degresata si daca contine sau nu zaharuri flatulente (de tip stahioza, melibioza, rafinoza), fapt important pentru aprecierea tolerantei digestive a acestuia. Producatorul a mai uitat sa ne spuna si ce fel de ulei a utilizat si modul in care acesta a fost fabricat. Nu ne spune nici ce fel de ulei a folosit la prajit, detaliu important pentru aprecierea sanogenitatii produsului. Specialistul nostru ne spune ca unele uleiuri nu sunt rezistente la prajire generand produsi foarte toxici. In plus. Producatorul a tinut insa neaparat sa ne spuna ca soia este "fara mutatii genetice". Insa legea prevede faptul ca acest logo trebuie inscris in cazul in care produsul este procesat din OMG (organisme modificate genetic) si nu este necesara etichetarea daca produsul provine din soia nemodificata genetic. CONCLUZII. Neavand eticheta nutritionala, nu putem face aprecieri asupra valorii nutritive a produsului, cu mentiunea ca, fiind un produs prajit, nu este indicat in special suferinzilor de boli gastrointestinale, hepatice, renale, de boli inflamatorii, boli de piele si alergicilor, detaliaza profesorul Mencinicopschi.