Ce se întâmplă dacă mănânci carne procesată?

Cu mai mult timp în urmă, societatea își achiziționa carnea, ouăle, laptele și alte produse de la agricultori.
Aceste alimente depășeau calitatea și prospețimea multor preparate din zilele noastre. De multe ori când nu ai timp pentru a-ți face cumpărăturile de la piață sau de la diferiți agricultori și gătitul nu se află chiar pe lista priorităților tale, ajungi să mănânci și carne procesată. Procesarea include orice modificare a cărnii proaspete prin sărare, îndulcire sau gătire la temperaturi ridicate. Însă ce se întâmplă atunci când mănânci carne procesată?

Ce schimbări au loc în corpul tău atunci când mănânci carne procesată?


În categoria de carne procesată intră crenvurștii, șunca, baconul, cârnații și alte preparate. Prin definiție, procesarea produselor alimentare implică sărare, fermentare, afumare. Unele preparate procesate din carne includ zaharuri și alte componente chimice. În mod contrar, carnea neprelucrată este tăiată, feliată și, dacă este cazul, congelată pentru conservare. Nu sunt implicați aditivi sau substanțe chimice.

De ce nu este bună carnea procesată?


Carnea procesată este nocivă pentru sănătate din mai multe motive, deși aditivii și prepararea la temperatură ridicată pot fi factorii cei mai importanți. Studiile demonstrează că un consum de carne procesată este corelat cu un risc crescut de apariție a mai multor boli cronice, inclusiv boala pulmonară obstructivă cronică, hipertensiunea arterială, cancerul intestinal și de stomac și bolile cardiace.

Există mai multe ipoteze care încearcă să explice relația dintre cancer și carnea procesată.
De exemplu, dietele bogate în grăsimi ar putea stimula carcinogeneza, adică răspândirea celulelor canceroase, prin intermediul rezistenței la insulină. Carnea gătită la o temperatură ridicată formează produse cancerigene. De asemenea, se formează compuși carcinogeni în carne, intern și natural. După examinarea problemelor, cercetătorii au concluzionat că toate cele trei ipoteze sunt valide. Cu alte cuvinte, mâncarea pe care o consumi poate fi cea mai sigură și mai puternică formă de medicament sau cea mai lentă formă de otravă. Evitarea cărnii procesate poate reprezenta cea mai bună cale de acțiune, iar înlocuirea acesteia reprezintă cea de-a doua opțiune.
Poți schimba carnea procesată din dieta ta cu pui, vinete sau ciuperci. Iar integrarea unor alimente precum fasolea, ouăle, peștele și lintea te va ajuta să asiguri organismului o sursă excelentă de proteine, fără riscurile aduse sănătății.

Probabil că alimentele procesate nu sunt integral de vină, dar se adună pe lângă ceilalți factori - porțiile mari de mâncare, consumul de alimente de la fast food, stresul existent etc.
 

Posteaza comentariu

Greu de citit? Regenerare cod

5 legume pe care le poți crește în interior, indiferent de vreme

Cum reacționează corpul tău la un atac de anxietate

De ce e bine să-ți faci patul în fiecare zi

6 probleme fizice pe care ți le cauzează stresul

Intoxicație alimentară sau gripă - Care sunt diferențele?

6 semne care arată că suferi de astm sever

5 moduri în care să-ți stimulezi metabolismul imediat după ce te trezești

De ce răcești mai des decât alții

De ce ar trebui să poarte boxeri bărbații

4 pași ca să reduci petele și ridurile provocate de soare

„Explozie“ de cancer în toată lumea: Extinderea bolii este alarmantă

Cancerul capului și gâtului, o afecțiune mai puțin cunoscută, omoară jumătate dintre pacienții diagnosticați în stadii avansate

Magicianul din spital: Doctorul care dansează, prietenul copiilor bolnavi

Dureri ciudate în timpul sarcinii care sunt total normale

Asta înseamnă curaj: O familie cu patru copii și-a vândut casa și străbat țara cu o rulotă

Chinul din spatele cortinei: Lady Gaga are dureri cronice în fiecare zi

Greșeli pe care le faci la cumpărături și care îți distrug dieta

5 alimente care pot creşte riscul de cancer

Laptele de cocos - Ce beneficii are pentru sănătate?

Cum să rămâi energică dacă ești o mamă care lucrează

Mâncarea franțuzească: 7 sfaturi ca să gătești sănătos

Efectele unei sarcini cu tripleți asupra corpului. Imaginile incredibile postate de o mamă din Danemarca

Studiu. Lipsa somnului îți afectează sănătatea mai mult decât crezi

Adio insomnie! Metoda secretă folosită de militarii americani care te ajută să adormi în două minute

Cum să folosești ce ți-a rămas dintr-un pui - Economie în bucătărie

Modalități de ars calorii pentru leneși

7 sfaturi pentru a găti mai sănătos mâncarea thailandeză

Quinoa - Ce beneficii are pentru sănătate

Ce trebuie să mănânci pentru articulații sănătoase

Cum să faci un smoothie sănătos și delicios de fiecare dată

;