Masa festiva de Craciun este un moment special care reuneste intreaga familie intr-o atmosfera calduroasa, cu preparate delicioase, povesti pline de farmec si zambete alaturi de cei dragi. Iar cum bine stim, de pe mesele romanilor, de Sarbatori, sarmalele sunt nelipsite. Delicioasele preparate din carne invelite in frunze de varza murata, pe care toti membrii familiei le asteapta cu entuziasm. Asadar, un preparat traditional romanesc, gatit dupa reteta lui Chef Catalin Scarlatescu, va fi cu siguranta vedeta de pe masa de Craciun.
Ne este clar, cat de strict si profesionist este Chef Catalin Scarlatescu, celebrul jurat din cadrul emisiunilor cu caracter culinar, asa ca, dupa ce a adunat ingredientele perfecte, a inceput sa lucreze la reteta pentru preparatul mult ravnit de Sarbatori. Dupa ani intregi de explorat si incercat diverse imbunatatiri la reteta traditionala pentru sarmale, Chef Catalin Scarlatescu, a descoperit secretul care le face sa fie extrem de gustoase.
Iata de ce ai nevoie pentru a le pregati acasa: 2 kg ceapa; 4 kg de carne tocata de porc; 500 gr orez; 40 gr piper
11 gr/kg sare; 1 bucata de afumatura; bulion; varza murata.
Este momentul sa punem totul in oala. Mai intai asezam un strat de varza, peste care adaugam cateva foi de dafin, dupa care asezam in mijloc o bucata generoasa de afumatura si incepem sa punem un strat de sarmale.
Repetam cu un strat de varza si unul de sarmale pana cand umplem oala. Adaugam apa si un pic de ulei, dupa care le bagam la cuptor. Fierte cu dichis, mai bine de 4 ore, Sarmalele lui Scarlatescu, ti se vor topi in gura. In cazul in care enu aveti timp sa le pregatiti, le puteti comanda gata facute, online pe www.incaunavarog.ro.
Posteaza comentariu