Carnea prajita la aragaz degaja substante cancerigene

Facebook Twitter gplus Comenteaza
Carnea prajita la aragaz degaja substante cancerigene

Prajirea carnii la aragaz este mai periculoasa si elibereaza mai multe substante cancerigene decat prin prepararea ei pe plita electrica, informeaza publicatia britanica DailyMail.

 

Specialistii dau vina pe fumul pe care il degaja uleiul incins care elibereaza particule cancerigene.

Cercetatorii au examinat particulele eliberate de fumul produs in urma prajirii a 17 bucati de carne in margarina sau ulei de soia. Rezultatele care atesta faptul ca prajitul la aragaz ne expune la mai multe substante toxice au fost publicate in jurnalul "Occupational and Environmental Medicine".

Prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare avertizeaza asupra procesului de prajire a carnii, precizand ca trebuie evitata cu orice pret carbonizarea alimentelor, deoarece "se distrug proteinele, zaharurile, lipidele si se genereaza substantele toxice, cancerigene.

Grasimile se descompun in compusi toxici prin tratamente termice agresive si sunt greu digerabile devenind extrem de periculoase pentru sanatate". Potrivit specialistului in nutritie, uleiul de floarea soarelui nu este recomandat pentru prajirea alimentelor pentru ca nu este rezistent la incalzire si are un punct de fum scazut.
 
"Potrivite pentru prajire sunt grasimile vegetale, uleiul nehidrogenat de palmier, uleiul de arahide, uleiul de masline sau grasimi animale, untura, unt sub forma de ghee",
sustine prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi.

 

Credit foto: dailymail.co.uk 


Ai nevoie de un sfat?

Intreaba pe

Afla ultimele noutati

Aboneaza-te la newsletter »
 

Posteaza comentariu

Greu de citit? Regenerare cod

5 legume pe care le poți crește în interior, indiferent de vreme

Descoperire șocantă: 3 oameni au murit de cancer după ce au primit organe de la același donator

„Explozie“ de cancer în toată lumea: Extinderea bolii este alarmantă

6 greșeli care afectează strălucirea părului tău

Magicianul din spital: Doctorul care dansează, prietenul copiilor bolnavi

9 idei ca să folosești mierea în tratamentele de înfrumusețare

Dureri ciudate în timpul sarcinii care sunt total normale

9 alimente care au mai multă vitamina C decât portocalele

Cum să folosești oțetul de mere pentru piele frumoasă și păr strălucitor

Chinul din spatele cortinei: Lady Gaga are dureri cronice în fiecare zi

5 alimente care pot creşte riscul de cancer

Adio insomnie! Metoda secretă folosită de militarii americani care te ajută să adormi în două minute

Ce să faci dacă îți cad genele. Trucuri care le stimulează creșterea

Olivia Newton-John, diagnosticată cu cancer pentru a treia oară: „Cred că voi învinge“

Ce trebuie să mănânci pentru articulații sănătoase

De ce ar trebui să mănânci cât mai des afine

Miso - Ce beneficii are pentru sănătate această pastă

Ananas - Ce beneficii are pentru sănătate?

Robbie Williams, din nou tătic: Are o fetiță născută de o mamă surogat

Nucile - Ce beneficii au pentru sănătate?

8 sfaturi pentru a găti mai sănătos mâncarea marocană

Când cancerul nu mai e un capăt de drum: Încă o vedetă vorbește despre boala care i-a schimbat viața

Murele - Ce beneficii au pentru sănătate?

Keanu Reeves strânge bani pentru spitalele de copii. De ce nu vorbește despre asta

Cum vor arăta Meghan Markle și Kate Middleton la 60 de ani: Cu riduri și părul alb, dar tot frumoase!

Alimentația în timpul examenelor - Ce trebuie să mănânci pentru concentrare

10 cauze ascunse ale acneei şi modalităţi de a scăpa de ea

Păpușa vie: Fetița cu părul strălucitor cucerește lumea

Ce se întâmplă dacă te tunzi scurt? 7 beneficii neașteptate

Ce se întamplă de fapt atunci când îți trosnești degetele?

;