"Sotul meu are hernie hiatala axiala si gastrita eritematoasa" (maryelena)

RASPUNS: Sotul dumneavoastra va trebui sa consume alimente care sa nu-l baloneze, care sa nu agresioneze fizic mucoasa eso - gastrica si care sa respecte fiziologia secretiei si motilitatii tubului digestiv. Asfel: va manca 4-5 mese/zi, va manca linistit, fara momente stresante, incet, va mesteca complet alimentele, nu se va grabi. Alimentele consumate nu vor fi nici prea reci, nici prea fierbinti, nici prea sarate, nici prea dulci, se vor evita condimentele: ardei, piper, usturoi, boia etc. Se prefera consumul de legume fierte, curatate de coaja, cu evitarea legumelor cu celuloza dura (ceapa, varza, ridichii etc); fructele vor fi curatate de coaja, nu se va consuma partea cu seminte, se vor prefera sucurile de fructe (ce nu contin fibre alimentare) sau fructele coapte sau in compot. Se va evita consumul de carne de animal batran, ce contine tendoane greu digerabile, se vor consuma carnuri si peste slab, pregatite fierte, gratar, coapte. Se recomanda branzeturile proaspete (cas, urda, branza de vaci) si evitarea branzeturilor fermentate (telemea, cascaval, branza topita); lapte dulce sau iaut, in functie de toleranta individuala si in functie de evolutia leziunilor digestive. Se vor evita prajelile, afumaturile, conservele, mezelurile. Se recomanda sufleuri, soteuri, budinci, pireuri. Dulciurile nu vor fi pregatite din aluaturi de fermentatie (cozonac) si vor fi adaptate in functie de toleranta individuala. Painea va fi alba, veche de 1 zi, evitand painea neagra si graham, datorita continutului crescut de fibre alimentare.