Kai Yang with Khao Niao and Som Tam (Pui la rotisor cu orez si salata de papaya verde)
Ingrediente si cantitati: 1 papaya verde4 catei usturoi6 chilli2 rosii1/2 cesti fasole verde2 lingurite de anchovy1/2 lingurita sare1/2 ceasca suc de lamaieOrezSpalati orezul. Lasa-ti-l peste noapte in apa care sa-l acopere. Il fierbeti aproximativ 30 minute. Pui la rotisorPuneti puiul la marinat pentru 15 min. Gatiti-l foc incins pentru 45 min. apoi prajiti-l 10 minute. Taiati-l in bucati mici inainte de servire. Salata PapayaDecojiti papaya. Puneti usturoiul si chilly intr-un mortar si striviti. Papaia si celelate ingrediente se amesteca si apoi se servesc reci.
