Găteşte fără foc: Prăjitura Negresă
Nu ai nevoie de făină, ouă, unt, magrarină, zahăr, ci doar de 5 ingrediente sănătoase 100% care vor imita cu succes aroma acelei negrese pe care obişnuia mama ta să ţi-o prepare în copilărie. Vezi cât de simplu poţi să faci negresă fără foc!
Într-o zi m-am trezit cu un dor nebun de prăjitura negresă cu care obişnuia mama să ma trateze în copilărie. Ştii şi tu cu siguranţă gustul intens de ciocolată care bate orice desert cumpărat din comerţ. Şi acum îmi tresaltă inima de bucurie la amintirea zilelor din copilărie când tot ce mâncam era din grădina bunicii mele şi preparat de mâna unui bucătar deosebit şi priceput, mama mea 
Continuare»
Găteşte fără foc: Supă cremă de mazăre
Dacă ai rămas în pană de idei pentru masa de seară îţi propun o supă cremoasă de mazăre care te va răcori după o zi toridă. Ai nevoie de ingrediente simple şi nu-ţi va lua mai mult de 10 minute prepararea ei.
Suport cu mare greutate zilele toride de vară şi nu simt decât rareori senzaţia de foame pe perioada verii. De aceea tot încerc să găsesc combinaţii alimentare uşoare şi răcoritoare. Una dintre ele este această supă delicioasă, cremoasă şi răcoritoare de mazăre, pe care o poţi face foarte rapid şi fără ingrediente costisitoare. Continuare»
Cele 7 reguli pentru o piele frumoasă
Ai citit eticheta unui produs cosmetic şi nu ai înţeles nimic din ea? De ce mai cumperi acel produs? Învaţă să ai grijă de pielea ta şi caută acele produse care au cât mai puţine ingrediente şi pe care le poţi descifra!
Săptămâna trecută am împrumutat o carte senzaţională de la o colegă. Se numeşte “The Holistic Beauty Book”, scrisă de o specialistă în medicina holistică, Star Khechara (care de 14 ani îşi face singură produsele cosmetice), şi are peste 100 de reţete naturale cu produse de îngrijire a pielii. Fără aditivi, fără derivaţi din petrol, fără conservanţi şi parfumuri sintetice. Am răsfoit cartea şi am găsit informaţii utile referitoare la tipurile de ten, dar şi regulile pe care trebuie să le respecte orice femeie care are grijă de aspectul său. Continuare»
Îngheţată de banane fără smântână, ouă, lapte, zahăr
Cea mai simplă şi mai gustoasă reţetă de îngheţată, numai bună pentru zilele călduroase de vară. Nu ai nevoie decât de banane şi, în funcţie de gusturile tale, de un topping care să-ţi încânte papilele gustative.
După un mic dejun alcătuit din felii de avocado şi mozzarella stropite din belşug cu ulei de măsline şi presărate cu frunze proaspete de pătrunjel aveam poftă de ceva dulce şi cremos. Şi cum aveam două banane la congelator mi-am făcut in 5 minute ceea ce consider drept cea mai delicioasă şi cremoasă îngheţată. Continuare»
Cum să-ţi faci loţiune de corp acasă
Iată o reţetă simplă pentru loţiune de corp solidă ca să scapi de stresul substanţelor chimice pe care le găseşti în toate produsele cosmetice de pe piaţă. Află de ce ingrediente ai nevoie!
Îmi place să folosesc uleiul de cocos în locul cremelor de corp din comerţ, dar acum am vrut să încerc şi altceva. M-am decis să fac o primă încercare în a-mi prepara propria loţiune solidă. Fix aşa cum îmi place mie, să mă îmbie cu mirosul ei revigorant de portocale . Am preferat varianta unei loţiuni solide de corp pentru că este mult mai uşor de aplicat şi fac cantităţi mici în diverse forme pentru gheaţă. Iată ce ingrediente am folosit pentru prima încercare şi la final câteva retuşuri pe care am să le aplic la următoarea tura de loţiune solidă. Continuare»
Găteşte fără foc: Tartă cu vanilie şi căpşuni
O prăjitură delicioasă fără lapte, ouă, smântână, făină, unt, margarină, doar nuci, seminţe şi fructe crude. Nu mi-a luat mai mult de oră ca să o prepar şi este o combinaţie delicioasă de căpşuni, vanilie şi ciocolată.
Îmi place tare mult cum se combină gustul căpşunilor cu cel al vaniliei, amplificat de un blat crocant cu cacao. Şi uite aşa a ieşit o tartă delicioasă, fix pe gustul meu şi al celor care au avut ocazia să o guste Continuare»
10 idei pentru un mic dejun sănătos
Mi se întâmplă adesea să intru în pană de idei pentru micul dejun şi am observat că nu numai eu întâmpin această problemă. Aşa că am făcut o listă sănătoasă pe care mă pot baza dimineaţa când sunt pe fugă.
Acum pot să spun sincer că nu beau cafea, decât foarte rar şi am constatat că-mi este mult mai bine fără ea: dorm mai bine, adorm repede (chiar instant ) şi mă trezesc odihnită, nu sunt agitată şi mă concentrez mai bine la muncă. Continuare»
Găteşte fără foc: tartă cu ciocolată, cocos şi portocale
Este senzaţional de delicioasă, mai ales dacă eşti mare fan al nucii de cocos. Se prepară foarte uşor, nu ai nevoie de multe ingrediente şi în maxim 15 minute ai un desert numai bun de devorat.
Aşa cum am mai povestit într-o postare anterioară, deserturile fără foc nu îngraşă pentru că nu conţin făină albă, ouă, unt/margarină, zahăr rafinat, ci au la bază nuci, seminţe, miere de albine, cacao pudră/pudră de roşcove şi fructe. De asemenea, nu avem nevoie de cuptor pentru a le prepara, ci doar de un mixer sau de un robot de bucătărie. Continuare»
Cum sa-ţi faci balsam de buze acasă
Nu suport să am buzele uscate şi de când mă ştiu încerc diverse balsamuri de buze care mai de care mai ineficiente. Nimic nu funcţiona cum trebuie, de aceea am continuat să caut până am dat peste cele homemade.
Sunt super cremoase, delicioase la gust şi chiar nu este nicio problemă dacă le lingi de pe buze pentru că nu au nici substanţă nocivă în ele. În plus nu conţin derivate din petrol pe care le găsim în majoritatea balsamurilor de buze din comerţ şi care formează un strat la suprafaţa buzelor care nu este absorbit în piele şi odată îndepărtat, efectul de hidratare este nul. Acum înţeleg şi eu de ce nu funcţiona niciun balsam de buze …. Continuare»
Magiunul de prune: 7 beneficii pentru sănătate
Am aflat câteva lucruri tare interesante despre calităţile pe care le are magiunul natural de prune, făcut ca la mama acasă. Pe lângă cantitatea însemnată de fibre care ajută la digestie, mai are multe efecte benefice asupra organismului.
Pe vremuri, când aveam magiun de prune făcut de bunica mea nu l-am apreciat la adevărata lui valoare. Îl aveam, îl puteam mânca oricând şi evident că făceam multe mofturi ca orice copil şi preferam dulceţurile pline de zahăr. Acum, gusturile mi s-au schimbat, aş mânca numai magiun adevărat de prune, fără o tonă de zahăr cât au toate dulceţurile, care nu mai sunt deloc pe placul meu. Iar după ce am aflat şi părerea unui specialist despre calităţile magiunului de prune m-am convins cât de sănătos este, bineînţeles consumat în cantităţi normale, după cum recomandă şi prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi în cărţile sale.
De ce să alegem magiunul de prune?
1. Pentru că are zahăr natural din prune, care nu stresează pancreasul şi, prin urmare, este potrivit şi persoanelor cu diabet (are indicele glicemic 39);
2. Pentru că este foarte bogat în antioxidanţi; Continuare»
Tartă cu ciocolată şi mentă: 5 trucuri ca să o prepari fără foc
Când am încercat prima dată o prăjitură preparată fără făină, ouă, lapte, unt/margarină şi, mai ales, fără ajutorul cuptorului nu-mi venea să cred ce deliciu am ratat atâţia ani. Dacă ai ştii cât de simplu se face şi cât de delicioasă este!
Iubesc deserturile preparate fără foc şi, de când le-am descoperit, sunt într-o continuă căutare de noi şi noi reţete. Trebuie doar să te gândeşti la combinaţiile care îţi stârnesc pofta şi să-ţi începi “creaţia”. Pentru a prepara diverse tortuleţe ai nevoie doar de nuci/seminţe crude, fructe uscate şi fructe proaspete. Iată câteva trucuri care te vor ajuta să faci un desert fără foc sau raw, cum se mai numesc ele. Continuare»
Cum să-ţi faci apă de gură acasă?
Îmi place să folosesc apa de gură, în special pentru senzaţia de prospeţime pe care o dă, însă nu-mi place deloc când mă uit la lista cu ingrediente şi văd o groază de denumiri pompoase. Ca să scap de stres am învăţat să-mi fac acasă apă de gură. E simplu!
Nu ştiu de ce mi-a trebuit atât de multă vreme ca să înlocuiesc apa de gură plină de substanţe toxice cu una homemade, din amestecuri naturale şi plină de prospeţimea pe care o dă uleiul de mentă.
De ce ingrediente ai nevoie? Continuare»
Deodorantul care nu creşte riscul de cancer
Am încercat nenumărate variante de antiperspirante şi deodorante, toate cu aluminiu şi parabeni din belşug pe lângă alte ingrediente indescifrabile. Dacă nu ştii ce să alegi, iată ce soluţii naturale am găsit!
Mi-am propus să înlocuiesc treptat toate produsele de îngrijire pe care le folosesc cel mai des cu variante naturale şi fără chimicale (care au fost testate şi s-a demonstrat că ne îmbolnăvesc în timp). Nu vreau să mai folosesc deodorante şi antiperspirante care conţin aluminiu, triclosan, talc, parabeni, parfumuri sintetice şi alte ingrediente dintr-o listă interminabilă şi de nedescifrat pentru noi.
Acum sunt în căutarea unui deodorant care să persiste pe parcursul zilei şi să nu conţină decât ingrediente naturale. După ce m-am documentat puţin despre proprietăţile câtorva ingrediente naturale şi posibilitatea de a le combina am decis să-mi fac singură im deodorant solid. Continuare»
Colesterolul: ce-l măreşte şi ce-l scade?
Statisticile recente arată că peste o treime dintre români, chiar şi tineri cu vârsta sub 30 de ani, au probleme cu colesterolul mărit. Şi cum de la alimentaţie porneşte tot, să vedem ce alimente cresc colesterolul şi care reuşesc să-i stabilizeze nivelul. Continuare»
Laptele din seminţe de cânepă, sursă de omega 3 şi calciu
Am încercat în sfârşit laptele din seminţe de cânepă, care este foarte bogat în acizi graşi omega-3, magneziu şi calciu. Numai bun pentru a înlocui laptele de vacă, dacă nu-l tolerează sistemul tău digestiv. La ce este bun laptele din seminţe de cânepă?
Am cumpărat seminţe decorticate de cânepă de la un magazin cu produse naturiste ca să încerc laptele pe care îl poţi face din ele. Am pus în blender un pahar cu apă, 2 linguri seminţe de cânepă, 1 linguriţă miere de albine, puţină sare şi le-am învârtit până s-au transformat într-o licoare albă, lăptoasă. Am gustat să văd cum este nearomat, nu mi-a plăcut şi am decis că mai trebuie neapărat să-i adaug ceva. Am apelat la scorţişoară, nucşoară, 1 linguriţă de cacao pudră şi 2 nuci braziliene ca să-i dau o aromă de nucă. Şi am reuşit să ma obişnuiesc cu el. Îl pot face rapid şi am să-l folosesc pentru situaţiile de criză, când uit să pun la înmuiat în prealabil migdalele/nucile.
Până acum, laptele de migdale rămâne preferatul meu, dar mi-am propus să încerc şi laptele de susan, cel din seminţe de dovleac la care sunt reticentă, dar şi cel de nuci braziliene sau caju, care sunt sigură că o să-mi placă la nebunie. Vom vedea Continuare»
10 motive întemeiate să mănânci avocado
Textura, aroma delicată de nuci, bogăţia de nutrienţi şi diversitatea de preparate pe care le pot face cu avocado m-au făcut să mă îndrăgostesc iremediabil de gustul acestui fruct untos. De ce e bine să mâncăm avocado?
În cazul meu nu a fost dragoste la prima degustare, deoarece habar nu aveam acum câţiva ani cum să aleg un avocado sau ce să-i fac. Am cumpărat unul de curiozitate, evident că l-am nimerit necopt (aşa cum îi găsim din păcate aici) şi am plecat mândră cu el către casă având în minte reţeta de guacamole (pastă de avocado) la care pofteam. Şi, după ce că nu ştiam nici cum să-l curăţ, când am ajuns să gust din el nu-mi venea să cred ce gust ciudat are şi cum poate cineva să mănânce aşa ceva. Şi acum mă gândesc cum am aruncat eu bunătate de avocado )
Dar nu am renunţat, am citit tot mai multe despre avocado şi am aflat că:
- trebuie să-l cumpăr şi să-l las învelit în hârtie într-un loc întunecos până se înmoaie şi devine untos;
- trebuie secţionat pe verticală (pe lung), se rotesc bucăţile în sensuri opuse ca să se dezlipească;
- trebuie să înfigi lama unui cuţit în sâmbure, să roteşti puţin şi iese singur fără să faci ravagii cu miezul;
- să scoţi miezul cu ajutorul unei linguri pentru că atunci când e copt este foarte uşor şi rapid să faci acest lucru. Continuare»
Aloe vera: 9 beneficii demonstrate
Aloe vera este o plantă medicinală extrem de puternică, care a devenit din ce în ce mai utilizată pentru diverse afecţiuni. Trebuie să ştii ce conţine şi când o poţi folosi, ca să beneficiezi de proprietăţile ei curative.
Am tot auzit că multe persoane cumpără gel de aloe vera şi-l folosesc pentru diverse probleme medicale. În documentările mele despre planta aloe vera am descoperit părerile unui medic nutriţionist celebru în Marea Britanie, Gillian McKeith, care prezenta în cartea sa “Hrană vie pentru sănătate” toate beneficiile pe care le aduce un tratament cu aloe vera.
1. Este eficientă împotriva multor bacterii şi ciuperci, una dintre ele fiind Candida Albicans. Dr. Gillian McKeith spune că o recomandă pacienţilor ei pentru a combate afecţiunile legate de fungi (ciuperci), pentru că are un efect spectaculos datorită acidului caprilic natural din conţinutul ei;
2. Îmbunătăţeşte digestia şi asimilarea substanţelor nutritive. Un experiment realizat de un medic britanic – Jeffrey Bland – despre care dr. McKeith pomeneşte în cartea ei a demonstrat că după o săptămână de cură cu suc de aloe vera (câte 170 ml de trei ori pe zi) s-au îmbunătăţit funcţiile gastrointestinale;
3. Stimulează dezvoltarea bacteriilor bune care apără organismul; Continuare»
10 grăsimi sănătoase care te slăbesc
Acizii graşi esenţiali omega-3 şi omega-6 sunt grăsimi sănătoase, fără de care organismul nu poate să funcţioneze la capacitate normală. Trebuie să ştim în ce alimente îi găsim pentru a-i include în alimentaţia noastră.
În ultimul timp, grăsimile au căpătat o reputaţie proastă, însă nu le putem include pe toate sub aceeaşi umbrelă. Organismul are nevoie de grăsimi şi din ce în ce mai mulţi specialişti atrag atenţia asupra acestui lucru, făcând o delimitare clară între ele. Aşadar, avem grăsimile sănătoase (acizii graşi esenţiali) pe care nu trebuie să le excludem din alimentaţie şi pe cele rele, saturate/trans (untul, laptele integral, smântâna, brânzeturile grase, cărnurile grase, seul, untura, snacks-urile, prăjiturile, produsele de patiserie, cartofii prăjiţi) care trebuie consumate cu moderaţie.
Calitatea grăsimilor pe care le consumăm în fiecare zi are un rol important în creşterea şi dezvoltarea armonioasă a organismului, cu impact dovedit asupra colesterolului din sânge, spun specialiştii în cadrul Reuniunii Internaţionale a Experţilor în Nutriţie, care a avut loc la Barcelona, anul trecut. Continuare»
Cosmetice: lista ingredientelor dăunătoare
Ştiu că este greu să descifrezi toate ingredientele care sunt într-o cremă. Dar trebuie să faci acest lucru, dacă vrei să ai grijă de pielea ta şi să nu o sufoci cu toate substanţele toxice! Notează-ţi pe o foaie ingredientele care nu au ce să caute în crema ta!
Un studiu realizat de cercetătorii unei companii de produse cosmetice din Marea Britanie arată că femeile folosesc, în medie, 13 produse cosmetice în fiecare zi, care conţin peste 515 substanţe chimice. Acelaşi studiu cataloghează parfumurile ca fiind cele mai pline de substanţe toxice, având de la 250 până la 400 de ingrediente. Şi lista continuă cu rujurile, loţiunea de corp şi mascara care au între 29 şi 33 de ingrediente.
Sper că te-am convins să ai grijă la alegerile pe care le faci şi să foloseşti doar produsele de îngrijire care nu conţin:
1. Propilen glicol
Provoacă: iritaţii cutanate, inflamaţii şi afecţiuni dermatologice.
2. EDTA (acid tetra-acetic de amino-etilenă)
Provoacă: tulburări hormonale, cancer renal, cancer hepatic, afecţiuni dermatologice, renale şi intestinale. Continuare»
Uleiul de cătină încetineşte îmbătrânirea pielii
Cătina este una dintre cele mai bogate surse de vitamina C, cu un conţinut de 10 ori mai mare decât portocalele. La aceasta se adaugă vitaminele E şi A pentru a face din cătină şi uleiul extras din ea, cea mai bună soluţie naturală pentru regenerarea pielii.
Găsim uleiul de cătină în numeroase creme din comerţ, însă ce ar fi să-l folosim simplu pentru a ne bucura din plin de proprietăţile lui de regenerare. Foloseşte-l pentru hidratarea tenului, a mâinilor, buzelor şi a întregului corp. De asemenea, poţi să cumperi săpunuri homemade care conţin ulei de cătină pentru a preveni uscarea mâinilor şi a pielii.
Ce efecte are uleiul de cătină?
- împiedică apariţia ridurilor
- vindecă pielea de arsuri (inclusiv solare), răni, psoriazis, dermatite, eczeme, acnee, herpes;
- hidratează intens tenul, în special pe cel uscat şi sensibil;
- este potrivit pentru toate tipurile de ten şi se absoarbe rapid în piele;
- protejează gingiile de boli (masează gingiile cu ulei de cătină);
- hidratează buzele crăpate.
Uleiul se aplică pe pielea curată şi uscată. Continuare»
